Baguette / Roti Perancis.
Teman-teman dapat memasak Baguette / Roti Perancis hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Baguette / Roti Perancis yuk!
Bahan-bahan Baguette / Roti Perancis
- Diperlukan of tepung pro tinggi.
- Siapkan of tepung pro rendah.
- Gunakan of ragi instan.
- Diperlukan of madu.
- Diperlukan of garam.
- Siapkan of air.
- Dibutuhkan of minyak,saya pakai olive oil.
Langkah-langkah memasak Baguette / Roti Perancis
- Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukan madu dan air aduk rata tidak perlu di ulen. Pindahkan ke wadh yang sudah di olesi minyak, balik adonan agar seluruh bagian luar adonan terlapisi minyak. Tutup dgn cling wrap, diamkan selama 45 menit.
- Setelh 45 menit, tarik dan lipat adonan, atas bawah kanan kiri. Ini disebut lipatan pertama. Diamkan kembali selama 45 menit..
- Lakukan lipatan kedua dan ketig sam seperti langkah no 2.
- Setelh lipatan ketiga, bagi adonan menjadi 2 bagian. Lipat seperti kedalam 2 sisinya, lalu ratan deng gulung memanjang.letakan adonan pada baking paper, beri guratan dan kembali didimkan selama 30 menit.
- Perciki/semprot dengan air panggang selama 10 menit dengan suhu 240⁰C, kemudian turunkan ke 190⁰C panggang kembali selama 20 menit.