Japanese Milky Soft Bun.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Japanese Milky Soft Bun hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Japanese Milky Soft Bun yuk!
Bahan Japanese Milky Soft Bun
- Sediakan of tepung protein tinggi (sy pake komachi).
- Sediakan of ragi instan.
- Siapkan of garam.
- Gunakan of gula pasir.
- Diperlukan of susu bubuk.
- Dibutuhkan of susu uht dingin.
- Gunakan of unsalted butter.
- Siapkan of telur.
- Siapkan of Isian:.
- Siapkan of nutella dibekukan dulu.
Cara membuat Japanese Milky Soft Bun
- Siapkan semua bahan.
- Masukkan tepung dan ragi kedalm mixer, aduk 1 menit. Masukkan gula dan telur..
- Setelah tercampur rata, masukkan susu sedikit demi sedikit sambil dilihat tekstur adonannya. Jangan terlalu keras dan jangan terlalu encer. Kemudian masukkan butter.
- Ulenin terus sampai kalis elastis.
- Keluarkan adonan dr mixer (jgn lupa tangan diolesin minyak or butter biar ga lengket) bulatkan dan taro dalam wadah dan ditutup serbet selama 45 menit sampai adonan besarnya 2x lipat.
- Kempiskan adonan, potong2 dan timbang masing2 28-30gr.
- Bulat2kan adonan, tempatkan di wadah dan tutup kain lagi selama 15 menit..
- Kempiskan dan pipihkan adonan kemudian isi pake nutella yg sudah dibekukan sebelumnya.
- Kunci adonan biar isinya tidak meleleh nantinya, bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis, tata di loyang yg sudah dialasin kertas roti Kemudian tutup lagi pake lap agar adonan ga kering.
- Setelah mengembang dan jadi lebih rapat, taburi atasnya dengan tepung kemudian oven di suhu 150’ selama 15 menit.
- Keluarkan dari oven, hentakkan loyang satu kali agar roti tidak kempes kemudian keluarkan dr loyang dan milky soft bun ini siap dihidangkan.
- Oiya ini penampakan nutella beku buat isiannya. Berhubung saya ga punya cetakan coklat, nutellanya dimasukkin ke pipping bag trus masukin freezer sampai 1/2 beku kemudian disemprotkan ke wadah, ukurannya selera aja. Trus dibekukan. Saya pake 2 keping coklat buat 1 roti.