Roti Isi Daging by resep Signora.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Roti Isi Daging by resep Signora hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Isi Daging by resep Signora yuk!
Bahan-bahan Roti Isi Daging by resep Signora
- Gunakan of Bahan A:.
- Sediakan of tepung cakra.
- Diperlukan of tepung segitiga biru.
- Dibutuhkan of ragi (me: merk haan).
- Dibutuhkan of gula pasir.
- Gunakan of kuning telur.
- Sediakan of susu cair (me: lowfat diamond).
- Diperlukan of Bahan B:.
- Dibutuhkan of blue band cake and cookie.
- Dibutuhkan of garam.
Cara memasak Roti Isi Daging by resep Signora
- Aduk semua bahan kecuali susu dan kutel, aduk asal rata aja.. kemudian masukkan kutel dan sedikit demi sedikit susu cair.. aduk hingga setengah kalis, kemudian dilanjut masukkan blue band dan garam.. ulenin hingga kalis dan diamkan 30 menit (me: 1 jam) gegara msh rempong.
- Setelah itu kempes adonan dengan ditinju dan timbang sekitar 60-62 gram dan isi sesuai selera.. atau bisa buat roti burger.
- Diamkan sekitar 10-15 menit (karena sdh lama sejam saya diamkan) klo proofing nya tadi 30 menit bs diamkan 35 menit setelah dibentuk.. sambil menunggu proofing nyalakan oven.. setel api atas bawah maksimal 25-30 timernya kemudian setelah 10 menit atau sudah mencapai suhu 220°C masukkan adonan rotinya dan seting ulang suhu api atas 180°C dan api bawah 200-220°C.. terakhir masih panas keluar oven olesin mentega/ margarin.
- Resep isian daging: baput, bombai, daging giling, saos tiram, gula merah, lada hitam, merica, kecap dan penyedap rasa (takaran pke kira2 saja dan koreksi rasa) banyakin bombai makin enak, saya daging giling 500an gram pke 1.5 bombai ukuran besar.