Babka Bread.
Kamu dapat menghidangkan Babka Bread hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Babka Bread!
Bahan-bahan Babka Bread
- Sediakan of Biga :.
- Diperlukan of terigu segitiga.
- Siapkan of ragi instan.
- Gunakan of air.
- Gunakan of Bahan roti :.
- Siapkan of tepung cakra.
- Diperlukan of dancaw bubuk putih.
- Gunakan of gula pasir.
- Gunakan of ragi instan.
- Siapkan of total (telur + susu cair dingin) sisa telur utk olesan.
- Diperlukan of garam.
- Sediakan of margarine.
- Diperlukan of Filling / Toping :.
- Sediakan of Selai Coklat.
- Dibutuhkan of Chocochips (skip).
Cara membuat Babka Bread
- Buat biganya dulu. Campur terigu, air dan ragi. Uleni. Diamkan di suhu ruang 10-12 jam. Saya, 10 jam..
- Setelah 12jam campur dengan bahan roti kecuali margarine dan garam uleni /mixer hingga kalis.masukan butter dan garam mixer hingga setengah kalis.
- Lalu masukan margarine dan garam uleni hingga kalis elastis,diamkan sekitar 40 menit atw hingga mengembang,setelah mengembang masukan kembali dalam kulkas selama kurleb 30 menit.
- Setelah dari chiller lalu tonjok adonan dan uleni sebentar saja,lalu pipihkan dan rapihkan hingga membentuk segiempat.
- Gilas dan isi dengan filling.saya oles setiap pinggirannya dengan air.kemudian gulung dan diamkan di chiller selama 10menit,lalu bagi 2 adonan dan lilitkan atau kepang adonan.
- Masukan dalam loyang roti,yg sebelum nya telah di alasi kertas roti dan margarine,diamkan kembali hingga mengembang.
- Kemudian oles dengan eggwash panaskan oven 210° panggang roti 170-190° selama 35-40 menit sesuaikan dengan oven masing masing. Saya pake otang ya bun,lepaskan roti dalam loyang setelah roti matang sempurna.
- Babka roti siap di sajikan 😍.