Purple Sweet Potato Bread (Roti Ubi Ungu) 🍠.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Purple Sweet Potato Bread (Roti Ubi Ungu) 🍠 hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Purple Sweet Potato Bread (Roti Ubi Ungu) 🍠!
Bahan-bahan Purple Sweet Potato Bread (Roti Ubi Ungu) 🍠
- Dibutuhkan of Bahan A:.
- Dibutuhkan of terigu protein tinggi.
- Gunakan of susu bubuk.
- Siapkan of gula pasir.
- Siapkan of ragi instant.
- Dibutuhkan of baker bonus (saya skip).
- Gunakan of susu cair.
- Gunakan of telur.
- Diperlukan of Bahan B:.
- Siapkan of margarin.
- Dibutuhkan of garam.
- Dibutuhkan of Bahan isi:.
- Sediakan of ubi ungu kukus, haluskan.
- Sediakan of margarin.
- Diperlukan of susu kental manis.
- Gunakan of fiber cream (saya skip).
- Diperlukan of gula halus.
- Gunakan of terigu untuk taburan.
Cara memasak Purple Sweet Potato Bread (Roti Ubi Ungu) 🍠
- Untuk bahan isi campurkan semua bahan. Bulatkan bagi menjadi 10 bagian. Taburi dgn sedikit terigu agar tidak lengket..
- Campurkan semua bahan A hingga setengah kalis, lalu tambahkan bahan B ulen hingga kalis elastis. Diamkan sekitar 35 menit..
- Kempiskan adonan bagi menjadi @50gr. Totalnya saya dapatkan 10 buah adonan. Diamkan lagi 10 menit..
- Ambil satu adonan, gilas, isi dengan bahan ubi ungu yg sudah dibulatkan. Tutup bahan hingga isi tidak lagi terlihat. Gilas lagi lalu sayat adonan dgn pisau tajam. Sayat adonan secara vertikal, gulung memanjang lalu tekuk, dan rekatkan..
- Proofing lagi adonan hingga double size. Saya sekitar 15 menit. Lalu olesi permukaan adonan roti dengan Susu cair. Panggang hingga matang sekitar 25 menit. Saya pakai otang jadi dirak bawah 15 menit dirak atas 10 menit..
- Purple Sweet Potato Bread/ Roti Ubi Ungu siap dihidangkan 🤗❤️.