Roti Jamur Shitake (Shitake Chocolate Buns).
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Roti Jamur Shitake (Shitake Chocolate Buns) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Jamur Shitake (Shitake Chocolate Buns) yuk!
Bahan-bahan Roti Jamur Shitake (Shitake Chocolate Buns)
- Diperlukan of BAHAN BUNS "SOFT BREAD" :.
- Dibutuhkan of Tepung Terigu Protein Tinggi.
- Gunakan of Ragi.
- Sediakan of Gula Pasir.
- Sediakan of Bahan Cair (1 butir Telur + Susu Cair Plain).
- Siapkan of Unsalted Butter.
- Siapkan of Garam Halus.
- Dibutuhkan of BAHAN TOPPING :.
- Sediakan of Coklat Bubuk.
- Sediakan of Tepung Beras.
- Sediakan of Air.
Cara membuat Roti Jamur Shitake (Shitake Chocolate Buns)
- Cara Membuat Topping : Campur jadi satu semua bahan topping sampai bertekstur pasta. Sisihkan..
- Cara Membuat Buns : Campur jadi satu dalam bowl tepung, ragi, dan gula pasir, aduk rata..
- Lalu tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil di mixer sampai setengah kalis. Kemudian tambahkan butter dan garam, mixer atau uleni lagi hingga kalis elastis..
- Bulatlan adonan, lalu tutup dengan kain bersih, proofing/ biarkan hingga mengembang 2x lipat sekitar +- 1 jam..
- Kempiskan adonan dengan cara ditinju beberapa kali, lalu bulat-bulatkan dengan masing-masing berat 45 gr. Lalu pipihkan, beri isian meses coklat, bulatkan lagi sambil dicubit agar adonan tertutup rapat. Lalu langsung beri olesan topping, diamkan hingga mengembang 2x lipat..
- Dan untuk batang jamurnya, bulat-bulatkan sisa adonan dengan masing-masing berat 8 gr, lalu bentuk oval. Panaskan oven +- 10 menit, lalu panggang roti disuhu 180° selama 20 menit. Untuk batang jamur panggang +- 10 menit saja..
- Angkat dan biarkan dingin, lalu belah menyilang kecil dibagian belakang roti, masukkan roti kecil untuk motif batang jamur. Sajikan..