Roti Sosis||Sausage Bread metode Sponge & Dough.
Teman-teman dapat memasak Roti Sosis||Sausage Bread metode Sponge & Dough hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, Sausage Bread metode Sponge & Dough!
Bahan-bahan Roti Sosis||Sausage Bread metode Sponge & Dough
- Diperlukan of Bahan A (sponge).
- Gunakan of tepung trigu pro sedang.
- Gunakan of garam.
- Siapkan of ragi instant.
- Sediakan of gula pasir.
- Sediakan of air hangat.
- Gunakan of Bahan B (dough).
- Sediakan of tepung trigu pro sedang.
- Siapkan of air hangat.
- Siapkan of gula pasir.
- Siapkan of garam.
- Sediakan of ragi instant.
- Dibutuhkan of margarin.
- Gunakan of Bahan C (topping).
- Sediakan of Saus tomat.
- Dibutuhkan of Mayonise.
- Siapkan of sosis ayam.
- Siapkan of Parsley.
- Diperlukan of telur kocok lepas.
Cara membuat Roti Sosis||Sausage Bread metode Sponge & Dough
- Siapkan bahan".
- Siapkan wadah campurkan semua bahan A aduk rata,lalu tutup rapat diamkan minimal selama 1 jam (mengembang 2x lipat) dan maksimal diamkan selama 5 jam di suhu ruang (aku diamkan selama 1 jam saja).
- Siapkan wadah campurkan semua bahan B,lalu masukkan Bahan A (yang sudah mengembang tadi),uleni sampai setengah kalis.
- Setelah setengah kalis masukkan margarin,uleni lagi sampai kalis,setelah kalis tutup rapat diamkan sampai mengembang(1 jam).
- Setelah mengembang kempiskan adonan bagi jadi 8 bagian.
- Rapikan semua bentuk bulat"an,tutup dengan plastik diamkan selama 15 menit.
- Ambil 1 bagian pipihkan memanjang,gulung memanjang,lalu diamkan selama 10 menit.setelah 10 menit taruh sosis di tengahnya lipat ke dalam lalu rekatkan (seperti di foto).
- Tutup dengan plastik lalu diamkan sampai mengembang 2x lipat (kurang lebih 30 menit).
- Setelah mengembang olesi dengan telur,beri saus tomat dan mayonise lalu tabur dengan parsley.
- Panggang selama 30 menit api atas bawah suhu 200°C (sesuaikan oven masing").
- Semoga bermanfaat,selamat mencoba.