Resep: Aneka Bentuk Roti Manis Kekinian

Aneka Bentuk Roti Manis.

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Aneka Bentuk Roti Manis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Aneka Bentuk Roti Manis!

Bahan-bahan Aneka Bentuk Roti Manis

1. Dibutuhkan of Bahan A.
2. Dibutuhkan of tepung terigu protein tinggi.
3. Gunakan of ragi.
4. Siapkan of gula.
5. Diperlukan of susu bubuk (optional).
6. Sediakan of Bahan B.
7. Siapkan of telur, kocok (25 ml untuk adonan, sisanya untuk egg wash).
8. Siapkan of air.
9. Gunakan of susu.
10. Gunakan of Bahan C.
11. Sediakan of mentega lembut.
12. Diperlukan of garam.
13. Dibutuhkan of Isi/Topping sesuai selera:.
14. Siapkan of Sosis, abon sapi.

Cara membuat Aneka Bentuk Roti Manis

1. Campur bahan A, tambahkan bahan B. Aduk dengan mixer kecepatan rendah, hingga semua bahan kering tercampur..
2. Saat semua bahan kering tak ada yang menempel di mangkuk, ubah ke kecepatan tinggi. Cukup hingga setengah kalis. Saat adonan mulai halus, stop mixer. Lalu tambahkan Bahan C..
3. Aduk hingga mentega tercampur rata dan adonan mengkilap. Bisa dites window pane (ambil sedikit adonan, bulatkan, tarik dengan jari sampai bisa transparan tanpa merobek adonan). (Hmm.. adonan saya belum bisa transparan dengan gemilang.. Ga papa, harus banyak belajar)..
4. Letakkan adonan dalam mangkuk, tutup, istirahatkan sekira 1 jam sampai mengembang 2 x lipat. Kempiskan adonan, bagi delapan. Mulai membentuk...
5. Bentuk 1: Gilas adonan dengan bentuk persegi. Letakkan sosis di sisi atas. Iris diagonal tepiannya. Tutupkan berselang-seling..
6. Bentuk 2: Gilas adonan memanjang. Dengan spatula, potong sisi-sisinya membentuk segitiga. Bungkus sosis di ujung atas. Iris bentuk dua 'V' di bagian bawahnya. Tarik sedikit, gulung..
7. Bentuk 3: Gilas bentuk bundar, iris 8 garis seperti kelopak bunga. Rekatkan setiap ujungnya. (Maaf tidak terfoto) Menjelang dioven, tekan bagian tengahnya dan beri taburan abon/fla/selai, sesuai selera..
8. Dari kiri ke kanan: Bentuk 1, 2, dan 3.
9. Bentuk 4: Mirip bentuk 2. Hanya saja, bagian bawah segitiga diberi lubang-lubang. Tarik, dan gulung..
10. Bentuk 5: Bentuk adonan seperti tali. Lingkarkan ke sosis (sebaiknya pilih sosis yang panjang)..
11. Bentuk 6: Gilas adonan berbentuk persegi panjang. Bungkus sosis. Kemudian, gunting-gunting tanpa bagian bawahnya terputus. Kesampingkan masing-masing bagian berselang seling (Maaf tidak terfoto).
12. Bentuk 7: Gilas adonan, iris empat seperti di gambar. Letakkan setengah sosis di tengah, bentuk mawar. (Yang ini setelah dioven malah jadi bentuk anggrek. 🤣).
13. Bentuk 8: Gilas adonan, iris dua bagian seperti gambar. Isi sisi atas kanan dengan abon, tutup dengan sisi kiri bawah. Iris-iris dua bagian di pinggirnya. Silangkan bergantian..
14. Bentuk 7 dan 8..
15. Diamkan adonan yang sudah dibentuk sekitar 20 menit, tetapi tidak usah ditutup. Panaskan oven sekitar 175°C api atas bawah (bukan fan force). Jika adonan mulai kelihatan sedikit transparan, oleskan egg wash. Panggang sekitar 15 menit. Keluarkan dan putar loyang di menit ke 10 jika warna coklat tidak rata..
16. Special shape. Bentuk 9, karya Si Adek. Nggak ada foto step..... Baiklah, inilah petualangan pertama saya membentuk adonan. 😁 Jauh bangettt dari sempurna. Semoga semakin lama, semakin baik ya. Salam.. 😁🙏.