Roti Manis.
Teman-teman dapat membuat Roti Manis hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Manis!
Bahan-bahan Roti Manis
- Siapkan of Bahan A.
- Sediakan of tepung protein tinggi.
- Dibutuhkan of ragi.
- Gunakan of gula.
- Siapkan of susu bubuk (opsional).
- Sediakan of Bahan B.
- Sediakan of telur (25 gram untuk adonan, sisanya untuk egg wash).
- Siapkan of air.
- Gunakan of susu.
- Siapkan of Bahan C:.
- Siapkan of soft butter.
- Gunakan of garam.
Cara memasak Roti Manis
- Campur bahan A, tambahkan bahan B. Aduk dengan mixer kecepatan rendah sampai semua bahan kering tercampur.
- Ketika semua bahan kering sudah tidak ada lagi yang menempel di mangkok, ubah ke kecepatan tinggi sampai setengah kalis. Kalau adonan mulai halus, stop mikser sebentar, tambahkan bahan C (mentega sudah harus lembut tapi tidak cair).
- Aduk kembali sampai mentega tercampur rata dan adonan menjadi mengkilap dan kalis elastis. Bulatkan adonan, diamkan dan tutup kira-kira 1 jam atau sampai ukuran mengembang 2x lipat.
- Kempeskan adonan, lalu bagi-bagi menjadi beberapa bagian.
- Bentuk dan beri isi sesuai keinginan. Simpan kembali di tempat hangat dan lembab kira2 20 menit.
- Panaskan oven di suhu 175°, oleskan egg wash, panggang adonan roti selama 15 menit. Putar bila warna tidak rata.