Roti Manis.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Roti Manis hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Manis!
Bahan-bahan Roti Manis
- Diperlukan of Bahan Water roux :.
- Dibutuhkan of susu UHT.
- Diperlukan of terigu.
- Sediakan of Bahan adonan roti:.
- Gunakan of Hasil Water roux.
- Diperlukan of terigu pro tinggi.
- Gunakan of terigu pro sedang.
- Siapkan of gula pasir (150gr).
- Sediakan of ragi instan (16gr).
- Diperlukan of kuning telur.
- Siapkan of air bersih(kur.leb).
- Diperlukan of bread improver,opsional.
- Diperlukan of mentega/margarin.
- Siapkan of Isian :.
- Diperlukan of Selai.
Langkah-langkah memasak Roti Manis
- Siapkan bahan. Membuat water roux: masak dg api kecil susu dan terigu. Aduk terus sampai mengental. Matikan api lalu dinginkan..
- Campur terigu, ragi, gula dan water roux. Mixer. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Lalu masukan kuning telur (aduk hingga kalis) lalu masukan margarin (aduk lagi sampai kalis elastis)..
- Bagi2 adonan (50gr).
- Bentuk adonan dan isi selai sesuai keinginan. Proofing menjadi 2x lipat..
- Panaskan oven, oles adonan dg susu cair (supaya warna mengkilap coklat cantik) lalu panggang dg api bawah 10 menit, panggang dg api atas 10 menit..
- Setelah roti berwarna kuning kecoklatan (matang), keluarkan dari oven lalu oles dg margarin (supaya warna lebih mengkilap cantik). Sajikan..