Cara Membuat Basic Soft Bun [bentuk roti manis] yang Enak!

Basic Soft Bun [bentuk roti manis].

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Basic Soft Bun [bentuk roti manis] hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Basic Soft Bun [bentuk roti manis]!

Bahan Basic Soft Bun [bentuk roti manis]

1. Dibutuhkan of Bahan A :.
2. Dibutuhkan of tepung terigu pro tinggi.
3. Siapkan of ragi instan.
4. Dibutuhkan of gula pasir.
5. Dibutuhkan of susu bubuk.
6. Dibutuhkan of Bahan B :.
7. Siapkan of bt telur (25 gr untuk adonan, sisanya untuk egg wash).
8. Gunakan of air.
9. Diperlukan of susu.
10. Diperlukan of Bahan C :.
11. Dibutuhkan of soft butter.
12. Siapkan of garam.
13. Siapkan of Isian :.
14. Dibutuhkan of Chocochips, sosis, selai.
15. Sediakan of Topping :.
16. Gunakan of Meisis, sambal botolan, mayonnaise, wijen, Italian herbs.

Langkah-langkah membuat Basic Soft Bun [bentuk roti manis]

1. Campur bahan A tambahkan bahan B, aduk dengan mixer slow speed sampai semua bahan kering tercampur (me: ulen manual).
2. Ketika semua bahan kering tidak ada lagi yang menempel di mangkok, ubah ke fast speed sampai setengah kalis. Kalau adonan mulai halus, stop mixer sebentar dan tambahkan bahan C (mentega harus sudah lembut tapi tidak cair).
3. Aduk kembali sampai mentega tercampur rata dan adonan menjadi mengkilap. Untuk tahu kalau adonan sudah ready boleh di test dengan window pane (ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu tarik2 dengan jari sampai bisa stretch tanpa merobek adonan). Tutup mangkok dan simpan di tempat lembab dan hangat kira-kira 1 jam sampai ukuran mengembang 2x lipat.
4. Punch back sampai adonan kempes dan bagi menjadi 8 adonan sama besar (me: 11) Bentuk sesuai keinginan.
5. Adonan roti pertama aku isi chocochips. Adonan di rolling, kemudian isi dengan chocochips. Tutup rapat, rapikan. Oleskan egg wash, lalu beri taburan meisis di atasnya.
6. Selanjutnya roti sosis. Rolling adonan sampai agak lebar yaa, lalu letakkan sosis di tengahnya. Oleskan egg wash. Tuang zigzag sambal botolan dan mayonnaise, beri taburan Italian herbs.
7. Selanjutnya aku isi selai. Rolling adonan juga sampai agak lebar. Kerat sisi sebelah kanan. Isi selai di tengahnya. Gulung dari sebelah kiri sampai selesai, lalu masukkan dalam papper cup (me: pakai cetakan oval ukuran kecil). Oleskan egg wash, kemudian beri taburan wijen di atasnya.
8. Selanjutnya bikin Caterpillar. Rolling adonan, isi dengan sosis. Tutup rapat, rapikan. Potong menjadi beberapa bagian (adonan roti jangan sampai putus yaa), kemudian lebarkan ke samping kanan dan kiri. Oleskan egg wash. Tuang zigzag sambal botolan dan mayonnaise, beri taburan Italian herbs.
9. Selanjutnya roti kepang. Rolling adonan sampai agak lebar, kerat sejajar sisi kanan dan kirinya. Letakkan sosis di tengah, jalin seperti kita biasa mengepang hingga sosis tertutup rapi. Oleskan egg wash, kemudian beri taburan wijen hitam di atasnya.
10. Selanjutnya aku isi selai lagi. Rolling adonan lalu isi dengan selai. Tutup rapat, rapikan. Buat keratan di sisi2nya. Oleskan egg wash, kemudian beri taburan wijen.
11. Selanjutnya aku isi chocochips lagi. Adonan di rolling, lalu isi dengan chocochips. Tutup rapat, rapikan. Gunting sedikit bagian atasnya. Oleskan egg wash.
12. Letakkan di loyang, beri jarak. Simpan kembali ditempat hangat (tidak usah ditutup) kira2 selama 20 menit. Panaskan oven suhu 175°C. Kalau adonan mulai terlihat agak transparan (ada titik2 udara di dalamnya), it's ready. Oleskan egg wash dan bakar 15 menit. Putar bila warna tidak merata.
13. Setelah matang, keluarkan dari oven. Panas2 langsung oleskan butter supaya glowing.
14. Voilaaa!! Roti Manis ala Bakery siap disajikan bersama keluarga di rumah 🤗😍😋👏 (setelah uap panasnya hilang, bungkus dengan plastik supaya roti tetap lembab).
15. Rotinya lembutt, seratnya bagus. Ahh, senangnyaaaa.. Kalo macam ni, lengan kekar pun tak apa 💪😂😂 Bakal jadi resep roti paporid.. Enaakk! Semua sukaak 🤗🤗😍😍.