Bentuk Roti Manis - Cara Simple.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Bentuk Roti Manis - Cara Simple hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 19 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bentuk Roti Manis - Cara Simple!
Bahan Bentuk Roti Manis - Cara Simple
- Siapkan of Bahan A :.
- Dibutuhkan of tepung protein tinggi (cakra).
- Siapkan of ragi.
- Diperlukan of gula.
- Gunakan of susu bubuk.
- Dibutuhkan of Bahan B :.
- Siapkan of telor (25 gram utk adonan,sisa nya egg wash).
- Siapkan of air.
- Diperlukan of susu.
- Sediakan of Bahan C :.
- Sediakan of soft butter/margarin.
- Sediakan of garam.
- Siapkan of Pelengkap isi :.
- Gunakan of Pisang.
- Gunakan of Keju.
- Gunakan of Selai strowberry.
- Gunakan of Selai coklat.
- Dibutuhkan of Sosis.
Langkah-langkah membuat Bentuk Roti Manis - Cara Simple
- Siapkan ragi + gula rendam air hangat.klo ragi aktif bnyak gelembung..
- Siapkan semua bahan..
- Campur bahan A tambahkan bahan B, aduk dengan mixer slow speed sampai semua bahan kering tercampur.
- Ketika semua bahan kering tidak ada lagi yang menempel di mangkok (foto kiri), ubah ke fast speed sampai setengah kalis. Kalau adonan mulai halus, stop mixer sebentar (foto kanan) dan tambahkan bahan C (mentega harus sudah lembut tapi tidak cair).
- Aduk kembali sampai mentega tercampur rata dan adonan menjadi mengkilap. Untuk tahu kalau adonan sudah ready boleh di test dengan window pane (ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu tarik tarik dengan jari sampai bisa stretch tanpa merobek adonan). Tutup mangkok dan simpan di tempat lembab dan hangat kira-kira 1 jam sampai ukuran mengembang 2x lipat.kalau adonan sudah ready di tusuk pakai jari..
- Kemudian bagi beberapa adona n sama rata timbang 50 g semua nya.Bisa diisi sosis, coklat, keju,strowberry,pisang dll. Letakkan di loyang. Beri jarak. Simpan kembali di tempat hangat dan lembab (tidak usah ditutup) kira-kira 20 menit..
- Bentuk 1. Giling adonan sampai pipih berbentuk kotak, kemudian gulung dan stretch menggunakan telapak tangan, sampai adonan berbentuk stik panjang.kemudian di lilit ke keju gulung perlahan lahan..
- Bentuk 2. Pipihkan adonan dengan rolling pin hingga berbentuk kotak, Letakan sosis di tengah. Iris diagonal sisi kanan dan kiri dan sisakan bagian tengah untuk posisi sosis. Dimulai dari atas, tarik 1 bagian adonan di kanan ke bagian kiri, kemudian 1 bagian adonan di kiri ke kanan, dan seterusnya selang seling sampai bawah..
- Bentuk 3. Pipihkan adonan berbentuk kotak, Kemudian letakan sosis di bagian atas. Gulung adonan hingga setengah bagian. Iris vertikal sisa bidang adonan dan kemudian lanjutkan menggulung hingga bidang adonan habis..
- Bentuk 4. Pipihkan adonan hingga berbentuk segitiga. Kalau sulit, boleh di trim sampingnya supaya bisa jadi segitiga. kemudian letakkan keju di atas. Iris sejajar sisi samping tapi jangan sampai putus. Gulung ke bawah..
- Bentuk 5. pipihkan adonan sampai berbentuk kotak dan letakkan keju di atas dan gulung satu putaran hingga menutup keju. Dengan pisau, buat lubang di adonan kemudian gulung ke bawah..
- Bentuk 6. Pipihkan adonan sampai berbentuk kotak dan beri isian roti di tengah dan tutup isi supaya tidak bocor. Pipihkan lagi adonan agar sedikit lebar (ini memang akan agak berantakan). iris dari atas ke bawah tapi jangan sampai putus. Gulung secara diagonal dimulai dari bawah sampai atas, kemudian rekatkan kedua ujung hingga jadi bundar.
- Bentuk 7 seperti bunga. Pipihkan adonan jadi bentuk bulat kemudian letakan isi di tengah. potong ke arah atas, kiri, bawah, kanan tapi jangan sampai putus sehingga menjadi 4 bagian.kemudian di gulung lagi..
- Bentuk 8 Daun. Pipihkan adonan menjadi lonjong. Isi filling di tengah kemudian rekatkan semua sisi (jangan ada yang bocor).
- Bentuk 9 kue manja. Pipihkan adonan menjadi lonjong. Isi filling di tengah kemudian cubit tempelkan di tengah..
- Bentuk 10,11,12,13 bulat.tambahkan filling coklat cocochips dan sosis belah 4 berbentuk pagar..
- Sebelum roti siap, panaskan oven 160⁰C. Oleskan telur pada adonan, kemudian panggang selama 20-30 menit. Untuk roti isi manis, setelah dipanggang bisa dioles melted butter dan gula sedikit supaya mengkilap.
- Sudah matang..
- Sajikan..