Roti manis ubi ungu. Kali ini kami akan membagikan cara untuk membuat roti manis yang berbahan dasar ubi ungu. Yang pasti rendah protein, dan aman untuk. Roti Manis Ubi Ungu, permukaannya coklat merata.
Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap.
Roti goreng ubi isi mesis dan keju mozarella. foto: Instagram/@rennyyuni.
Resep Bubur Candil Ubi Ungu Biji Salak Ubi Ungu Takjil Buka Puasa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Roti manis ubi ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti manis ubi ungu yuk!
Bahan Roti manis ubi ungu
- Dibutuhkan of ubi ungu (resep asli 460).
- Diperlukan of gula pasir (resep asli pakai SKM).
- Diperlukan of margarin.
- Sediakan of Bahan roti.
- Gunakan of susu cair.
- Siapkan of fermipan.
- Gunakan of gula pasir.
- Gunakan of tepung protein tinggi (resep asli 480).
- Sediakan of kuning telur (resep asli tidak pakai).
- Dibutuhkan of butter / margarin.
Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu. Ubi ungu atau Ipomoea batatas L adalah sebuah tanaman yang diduga berasal dari Ada beberapa zat gizi yang dikandung oleh ubi ungu. Beberapa kandungan zat gizi tersebut, di antaranya adalah karbohidrat, protein, serat. Ubi jalar ungu termasuk ke dalam golongan umbi-umbian.
Cara membuat Roti manis ubi ungu
- Kukus ubi, haluskan kemudian tambahkan gula pasir dan margarin. Aduk sampai tercampur rata..
- Campur jadi satu tepung, gula pasir, dan fermipan. Karena disini saya pakai fermipan yg masih baru jadi langsung saya campurkan. Tapi untuk ragi yg sudah lama boleh dilarutkan dg air/susu hangat terlebih dulu ya, untuk mengetahui ragi masih aktif atau tidak..
- Tambahkan kuning telur, untuk susu cair tuang perlahan ya jangan sekaligus. Disini saya hanya memakai sekitar 250 ml susu karena ada penggunaan kuning telur..
- Uleni adonan sampai setelah kalis baru tambahkan butter / margarin. Uleni lagi sampai kalis elastis. Seperti biasa adonan diistirahatkan sampai mengembang..
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Saya sekitar 50 - 55 gr (untuk adonan sebanyak ini, saya mendapat 18 buah roti). Gilas adonan, letakkan adonan ubi ungu (berat isian sekitar 30 gr)..
- Rapatkan adonan yg sudah diberi isian ubi, kemudian gilas kembali dan iris memanjang bagian tengahnya. Gulung serong lalu bulatkan..
- Tata diloyang yg sudah diolesi margarin dan tepung, kemudian oles bagian atas roti dengan kuning telur. Gak dioles juga gak papa ya. panggang sampai matang, untuk suhu dan waktu pemanggangan, sesuaikan dengan oven masing-masing..
- Ini untuk versi ubi kuningnya 😁 dengan bahan dan takaran yang sama. Dikemas bakal lebih cantik lagi..
Roti manis merupakan bagian dari adonan roti yang persentase gulanya lebih banyak sehingga membuat roti menjadi lebih manis dan empuk. Manfaat ubi ungu lainnya adalah mampu mengurangi resiko serangan jantung. Ubi ungu mengandung antosianin yang berfungsi sebagai anti oksidan bagi Manfaat Ubi Ungu- Siapa yang tidak mengenal ubi ungu, Anda dan hampir semua orang pasti tahu bahkan pernah merasakan manisnya ubi ungu. Ubi ungu mengandung zat antosianin yang berguna sebagai antioksidan serta melindungi tubuh kita dari kerusakan hati, menghindarkan kita terkena serangan jantung dan Ubi ungu yang mengandung karbohidrat kompleks dan juga memiliki rasa manis dapat membantu menambah bobot tubuh kita. Pasalnya, ubi ungu memiliki tekstur lembut, legit dan rasa yang manis.