Roti Semangka (basic soft bun/ roti manis).
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Roti Semangka (basic soft bun/ roti manis) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Semangka (basic soft bun/ roti manis) yuk!
Bahan Roti Semangka (basic soft bun/ roti manis)
- Diperlukan of Bahan A.
- Dibutuhkan of tepung pro tinggi.
- Siapkan of ragi.
- Sediakan of gula.
- Gunakan of susu bubuk.
- Sediakan of Bahan B.
- Dibutuhkan of telur (kocok 1butir, ambil 25gr aja).
- Diperlukan of air (85 +50gr buat si ragi).
- Siapkan of susu cair.
- Gunakan of Bahan C.
- Gunakan of garam.
- Gunakan of butter, suhu ruang.
- Diperlukan of Pewarna.
- Diperlukan of bubuk angkak (pink).
- Siapkan of bubuk matcha (hijau).
- Siapkan of Tambahan.
- Siapkan of Choco chips.
- Dibutuhkan of Butter, untuk olesan.
Cara memasak Roti Semangka (basic soft bun/ roti manis)
- Aktifkan ragi (kebiasaan 😅 biar afdol) >> 3gr ragi, 50ml air hangat suam kuku, 1/2sdt gula. Aduk rata. Tunggu 10 menit.
- Campur semua bahan A dan B beserta ragi yang sudah diaktifkan. Aduk rata. Ulen hingga setengah kalis.
- Masukkan garam dan butter. Ulen hingga kalis elastis (adonan terlihat mengkilap). Tes window pane. Diamkan 1jam atau hingga mengembang 2x lipat.
- Kempiskan adonan. Bagi menjadi 3 bagian : putih (160gr), hijau (170gr) >> beri bubuk matcha hingga tercampur, pink (245gr) >> beri bubuk angkak hingga tercampur dan beri isian chocochips,. Masing2 warna bagi 9pcs. Bulatkan..
- Pipihkan adonan putih. Letakkan adonan pink diatasnya. Tutup. Lalu pipihkan adonan hijau. Letakkan adonan putih pink tadi dan tutup. Bulatkan hingga rapi dan letakkan di loyang yang sudah dialasi baking paper. Lakukan hingga habis. Rest 15menit.
- Panaskan oven 175C. Panggang selama 15menit atau hingga matang. Oles butter. Dinginkan di cooling rack.