Roti Goreng.
Teman-teman dapat membuat Roti Goreng hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Goreng yuk!
Bahan-bahan Roti Goreng
- Gunakan 300 gr of tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 200 gr of tepung terigu protein sedang.
- Diperlukan 50 gr of gula pasir.
- Diperlukan 5 gr of ragi instan.
- Diperlukan 27 gr of susu bubuk.
- Gunakan 250 ml of air es.
- Sediakan 1 butir of telur.
- Diperlukan 80 gr of mentega.
- Dibutuhkan 5 gr of garam.
- Sediakan secukupnya of Tepung roti/panir.
- Sediakan 2 butir of putih telur (untuk mencelupkan adonan).
- Gunakan Tongkol of suwir secukupnya (lihat resep).
Cara membuat Roti Goreng
- Masukkan dalam satu wadah (mangkok), tepung terigu protein tinggi, ragi instan, gula pasir, telur dan air. Aduk rata, air tidak harus di habiskan, karena kelembaban tepungnya berbeda-beda (me:200ml). Simpan selama 30 menit. Tutup dengan plastik wrap atau kain..
- Setelah 30 menit, masukkan tepung terigu protein sedang, uleni sampai hampir kalis, masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis. Setelah kalis elastis, bagi adonan sesuai selera (me: 25 gr), lalu bulatkan..
- Kemudian pipihkan adonan, isi dengan isian (me: ikan tongkol suwir). Bulatkan kembali, celupkan ke dalam putih telur, lalu masukkan ke dalam tepung panir. Istirahatkan kembali selama 30 menit atau sampai mengembang dua kali lipat..
- Setelah mengembang dua kali lipat, adonan siap untuk di goreng dengan minyak panas dan api kecil. Selamat mencoba..