ChocoNut Bread (Roti Sobek Coklat Kacang). Authentic video recipe from Sri Lanka. How to make a home made coconut roti, traditional Sri Lankan bread, similar to pita bread, with a delicious coconut. Keto flat bread, roti or tortilla.
Simple, soft and bready Sri Lankan flat breads with a wonderful coconut and chili flavor — perfect for serving with curries or as a snack or breakfast with chutney.
Fresh coconut is the optimal coconut to use for this dish, but you can use unsweetened dessicated coconut if fresh coconut is not available.
Roti is a dough that is meant to be soft—what could I add or remove to make that happen?
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat ChocoNut Bread (Roti Sobek Coklat Kacang) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ChocoNut Bread (Roti Sobek Coklat Kacang)!
Bahan-bahan ChocoNut Bread (Roti Sobek Coklat Kacang)
- Dibutuhkan of tepung pro tinggi (Cakra Kembar).
- Diperlukan of tepung pro sedang (Segitiga Biru).
- Siapkan of susu bubuk (Dancow).
- Sediakan of kocokan telur.
- Sediakan of gula pasir.
- Dibutuhkan of mentega (BlueBand).
- Diperlukan of ragi (Fermipan).
- Dibutuhkan of bubuk coklat (Optional).
- Diperlukan of air.
- Gunakan of telur kocok (untuk olesan).
- Diperlukan of mentega (Untuk olesan akhir).
- Dibutuhkan of Isian.
- Diperlukan of selai coklat-kacang homemade (lihat resep).
Here, I realized, the salt was the culprit. Excited, I repeated the process over and over until, to my own amazement, I produced Buss Up Shut! I quickly wrapped the finished roti in a clean dish towel. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek.
Langkah-langkah memasak ChocoNut Bread (Roti Sobek Coklat Kacang)
- Campur kedua tepung, susu bubuk, telur, gula, ragi, dan bubuk coklat dalam 1 wadah. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil di mix spiral/ulen. Tambahkan air hingga tekstur adonan pas.
- Setelah setengah kalis, masukan mentega. Ulen lagi hingga benar-benar kalis. Sesudah kalis, tutup adonan dengan kain/Plastic Wrap selama 1 jam hingga mengembang 2× lipat.
- Setelah mengembang kempiskan lagi adonan, dan bagi menjadi 12 bagian atau sesuai selera. Kemudian beri isian dan tutup kembali adonan. Susun adonan di loyang yang sudah di alasi baking paper/kertas roti ya. Istirahatkan kembali adonan selama 15 menit.
- Selama menunggu adonan, panaskan oven dengan api sedang. Setelah 15 menit, buka lagi adonan roti, beri olesan kuning telur/kocokan telur utuh. Adonan pun siap masuk oven, panggang dengan api sedang selama 25-30 menit.
- Jika bagian atas roti sudah kecoklatan, angkat lalu olesi mentega, biarkan dingin. Setelah dingin, siap di sobek dan di santap deh 😋.
Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini. Roti is of course bread, but bakar is usually reserved for grilled food, and no one ever grill a bread right? But weird translation aside, this combination of sandwich Though I use hazelnut spread (such as Nutella), it is actually more common to use chocolate sprinkles (or coklat meses as it is known here). My mom makes some of the best Sri Lankan Coconut Roti I've ever had!