Roti sobek tape metode autolisis. Untuk bahan dan cara pembuatan nya ada di video. nonton videonya sampai selesai yaa. Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Divideo kali ini saya akan membuat Roti sobek dgn metode autolisis Roti sobek dgn menggunakan metode Autolisis Atau mencampur.

Roti sobek tape metode autolisis Seneng banget dgn hasilnya walau tanpa tenaga extra menghasilkan roti yg begitu empuk, tp sayang waktu yg di perlukan cukup lama 🙈. Dough kneading made easier with autolysis roti making technique. Kneading dough was such a tough job for me earlier, but autolysis has made it easier. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Roti sobek tape metode autolisis hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti sobek tape metode autolisis yuk!

Bahan-bahan Roti sobek tape metode autolisis

Gunakan of terigu protein tinggi.
Dibutuhkan of tape, buang sumbunya, haluskan.
Dibutuhkan of susu bubuk.
Gunakan of gula pasir.
Gunakan of telur (55-56 gr).
Gunakan of UHT.
Siapkan of ragi.
Sediakan of garam.
Sediakan of mentega.
Siapkan of Isian :.
Gunakan of Olesan : UHT/air putih matang.

This quick, instant, no fuss, no mess dough kneading method gives you soft, fluffy rotis. Cara Membuat Roti Sobek - Roti kasur yang lembut Untuk Pemula dan mudah tanpa mixer. Resep roti sobek / roti kasur tanpa mixer. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek.

Cara memasak Roti sobek tape metode autolisis

Campur terigu, gula pasir, susu bubuk, telur, aduk rata. Masukkan tape. Terakhir masukkan UHT, sisakan sedikit utk campuran ragi nanti.
Simpan adonan, tutup serbet, diamkan bbrp jam. Saya 2,5 - 3 jam.
Jika sudah selesai waktunya, tambahkan ragi dan sisa UHT aduk rata. Terakhir masukkan garam dan mentega, uleni hingga kalis elastis.
Diamkan lagi sampai mengembang 2x lipat, kempeskan. Timbang, potong, rounding diamkan 10 menit.
Beri isian sesuai selera atau tanpa isian. Tata pada loyang yg sudah dialasi baking paper.
Diamkan lagi hingga mengembang.
Panaskan oven, sebelumnya olesi roti dengan olesan lalu panggang hingga matang.
.

Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini. Roti Sobek Dan Donat metode autolysis. Resep Roti sobek (metode autolysis) favorit. Salah satu alternatif meroti yang lagi viral saat ini, lumayan membantu mengurangi waktu untuk proses mengulen, tapi hasilnya… Mengenal metode autolyse: mengoptimalkan jeda dalam pengolahan adonan.