Roti sobek brioche kismis. Halo Semuanya Di video ini saya berbagi ilmu, bukan ilmu kesaktian sih tapi berbagi ilmu pembuatan ROTI SOBEK. Kalian pasti tahu banget roti sobek di. Assalamualaikum wr wb Hai teman"ak membuat resep roti sobek labu kuning dan kismis rice cooker nih.
Semakin lentur adonan, semakin halus hasil rotinya.
Baru keingetan kalo aku masi punya tepung komachi yang masi belum di pakai gara gara penasaran apa bedanya dengan tepung cakra.
Ternyata hasilnya bener enak looh.kaya buatan bakery ternama :).
Kawan-kawan dapat menghidangkan Roti sobek brioche kismis hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti sobek brioche kismis!
Bahan-bahan Roti sobek brioche kismis
- Dibutuhkan of Bahan A :.
- Siapkan of tepung protein tinggi.
- Dibutuhkan of tepung protein sedang.
- Siapkan of ragi.
- Sediakan of gula pasir.
- Gunakan of susu bubuk.
- Sediakan of vanili.
- Gunakan of Bahan B :.
- Siapkan of telor (25 g utk adonan sisa nya olesan).
- Gunakan of air.
- Dibutuhkan of susu cair.
- Diperlukan of Bahan C :.
- Sediakan of unslated butter/margarin.
- Diperlukan of garam.
- Diperlukan of Pelengkap :.
- Dibutuhkan of kismis.
Ga percuma ngadon dengan menggunakan tenaga LG (lengan gede). COM, Jakarta - Dipanggang maupun dikukus, roti sobek lezat dinikmati bersama anggota keluarga dan sahabat, termasuk hasil olahan resep Roti Sobek Marmer Kismis ini. Bahan yang diperlukan memang cukup banyak, tapi tenang, semua mudah didapat dan tidak mahal. Yuk, buat variasi yang tak kalah enak, Roti Sobek Kismis, yang sederhana namun pasti disuka.
Langkah-langkah memasak Roti sobek brioche kismis
- Siapkan bahan.
- Campur bahan A tambahkan bahan B, aduk dengan mixer slow speed sampai semua bahan kering tercampur jadi satu.
- Ketika semua bahan kering tidak ada lagi yang menempel di mangkok (foto kiri), ubah ke fast speed sampai setengah kalis. Kalau adonan mulai halus, stop mixer sebentar (foto kanan) dan tambahkan bahan C (mentega harus sudah lembut tapi tidak cair).
- Kemudian diamkan selama 1 jam di tutup dengan kain basah/plastik foil,sampai adonan mengembang 2X lipat.
- Setelah mengembang 2x lipat kempiskan,potong menjadi beberapa bagian.kemudian timbang 25 g sama rata.diamkan lagi selama 15 menit tidak perlu di tutup.kemudian tata ke loyang beri di atas nya kismis.
- Kemudian panaskan oven selama 15-20 menit.oles adonan dengan kuning telur butter,gula halus.kemudian masukan adonan nya kedalam oven.panggang sekitar 40 menit.sudah kecoklatan.angkat.diamkan sebentar..
- Sajikan..
Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini semakin enak. Misalnya dengan isian keju manis, cokelat, atau sosis saus pizza seperti resep berikut. Roti selalu menjadi pilihan alternatif untuk hidangan yang enak dan praktis. Ternyata ada banyak sekali macam-macam roti di pasaran.