Roti Kasur/Roti Sobek.
Kawan-kawan dapat membuat Roti Kasur/Roti Sobek hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Kasur/Roti Sobek yuk!
Bahan Roti Kasur/Roti Sobek
- Gunakan of terigu protein tinggi.
- Siapkan of gula pasir (asli : 35 gr).
- Diperlukan of susu bubuk.
- Gunakan of susu cair dingin/air dingin.
- Gunakan of ragi instan.
- Gunakan of mentega.
- Dibutuhkan of garam.
Cara memasak Roti Kasur/Roti Sobek
- Campur semua bahan kecuali garam dan mentega. Uleni sampai membentuk gumpalan & tidak lengket di sisi baskom..
- Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Bulatkan adonan, tutup dengan kain basah. Diamkan -/+ 45 menit (hingga mengembang 2x lipat)..
- Kempeskan adonan, uleni sebentar, bagi menjadi 16 pcs. Bulatkan, istirahatkan sebentar, gilas, beri isi jika suka. Susun di loyang, biarkan mengembang..
- Ayak tepung di atas roti sebelum dipanggang. Masukkan ke oven yang telah dipanaskan sebelumnya dg suhu 180°-200°C selama +/- 15-20 menit (sampai matang)..