Roti sobek water roux. Maksud hati buat somay ayam, eh lupa beli ayam giling dan males keluar karena hujan seharian. Dari pada bengong dan dingin-dingin kelaperan terus, buat roti. Roti sobek/roti kasur super lembut metode water roux.
Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux.
Adonan water roux bisa langsung dicampurkan di dalam adonan roti, takaran di atas bisa digunakan untuk satu resep penuh.
Lihat juga resep Basic soft bun (versi roti sobek magic com) enak lainnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Roti sobek water roux hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti sobek water roux!
Bahan-bahan Roti sobek water roux
- Dibutuhkan of Water roux :.
- Gunakan of tepung terigu.
- Diperlukan of air.
- Sediakan of Bahan adonan Roti :.
- Dibutuhkan of tepung terigu Cakra.
- Sediakan of tepung terigu segitiga biru.
- Gunakan of scht susu bubuk.
- Gunakan of ragi instan.
- Dibutuhkan of gula pasir.
- Dibutuhkan of garam.
- Sediakan of margarin.
- Siapkan of air.
- Dibutuhkan of pasta pandan (opsional).
- Sediakan of Isi dan topping :.
- Diperlukan of scht meises (sesuai selera).
- Siapkan of Olesan : 1 kuning telur.
- Gunakan of Loyang seadanya. Sy: ukuran 20×10xm dan 19x10xm dioles margarin dan dialas kertas roti.
Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini semakin enak. Misalnya dengan isian keju manis, cokelat, atau sosis saus pizza seperti resep berikut. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri.
Cara membuat Roti sobek water roux
- Water roux : aduk tepung terigu dengan air sampai rata. Jerang dengan api kecil sampai berubah warna dan mengental. Angkat. (Tidak sampai mendidih). Sisihkan dalam lemari pendingin..
- Adonan roti : dalam wadah plastik besar masukkan bahan kering, tepung, ragi, gula dan susu bubuk aduk rata. Kemudian masukkan pasta pandan serta adonan waterroux. Aduk rata, tuang air sedikit2 sambil diulen. Sy suka adonan cenderung lembek. Hasil roti akan lembut sekali..
- Ulen adonan setengah kalis masukkan margarin dan garam. Ulen lagi sampai rata dan adonan tidak lengket lagi ditangan. Ulen kurang lebih selama 10 menit..
- Rapikan adonan dan tutup dengan serbet atau plastik wrap. Proofing selama 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipat..
- Kempeskan adonan kemudian dibagi menjadi 13 bagian @45 gr. Atau sesuai selera ukurannya..
- Pipihkan adonan dan isi meises atau isi sesuai selera. Gulung dan rapatkan sambungannya. Tata dalam loyang. Proofing akhir 30 menit. tutup roti dengan serbet. Diamkan roti sampai mengembang kembali..
- Setelah mengembang semir permukaan roti dengan kuning telur dan ditabur meises..
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sengan api sedang, 15 menit dirak bawah dan 10 menit di rak atas. Sy pake otang. Panggang sampai roti berwarna coklat dan bagian bawahnya matang. Angkat. Dinginkan..
- Roti sobek pandan isi coklat siap dinikmati☕.
Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Untuk membuat roti sobek lembut dibutuhkan ragi, tepung terigu protein tinggi, susu, gula, garam, margarin, dan pewarna makanan. Setelah cukup sukses membuat Roti Sobek Kentang kemarin , saya jadi ketagihan bereksperimen dan mencoba resep-resep roti lain yang banyak beredar di dunia maya maupun buku resep. Salah satu yang saya coba adalah roti dengan metode water roux atas tang zhong.