Roti Goreng Salmon Mayo.
Sobat dapat menyiapkan Roti Goreng Salmon Mayo hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Goreng Salmon Mayo!
Bahan-bahan Roti Goreng Salmon Mayo
- Siapkan of Bahan A.
- Diperlukan 500 gr of tepung pro tinggi.
- Dibutuhkan 75 gr of gula pasir.
- Sediakan 5 gr of bread improver boleh skip.
- Dibutuhkan 5 gr of Susu bubuk.
- Gunakan of Bahan B.
- Diperlukan 50 ml of susu cair.
- Sediakan 175 ml of air es (dingin).
- Sediakan 100 gr of kentang rebus.
- Gunakan 3 btr of kuning telur.
- Siapkan 2 btr of putih telur.
- Gunakan 1/2 sdm of garam.
- Sediakan 85 gr of mentega/margarin.
- Siapkan of Bahan isi.
- Dibutuhkan 250 gr of ikan salmon haluskan.
- Siapkan 2 siung of bawang putih haluskan.
- Dibutuhkan 100 gr of mayonais.
- Diperlukan secukupnya of Daun bawang.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Siapkan 1 sdm of saos sambal.
- Gunakan 1 sdm of gula boleh tambah atau kurang.
- Diperlukan of Minyak untuk menumis.
- Diperlukan Sedikit of air.
- Siapkan of Bahan coating.
- Gunakan secukupnya of Putih telur.
- Siapkan secukupnya of Tepung roti.
- Diperlukan of Minyak untuk menggoreng.
Langkah-langkah memasak Roti Goreng Salmon Mayo
- Campur dan aduk rata bahan A.
- Haluskan/blend susu cair,air es dan kentang.
- Campurkan bahan A dan B kecuali mentega dan garam, uleni hingga setengah kalis.
- Masukan mentega dan garam uleni sampai kalis. Bulatkan dan tutup, diamkan sampai mengembang 2 kali lipat selama 30-45 menit.
- Bahan isian.
- Tumis bawang putih, masukan salmon beri sedikit air masukan semua sisa bahan kecuali daun bawang, tumis hingga matang lalu masukan daun bawang.
- Potong2 dan timbang @40-50 gr, bentuk bulat dan beri isi.
- Diamkan kembali hingga mengembang.
- Masukan dalam putih telur, baluri dg tepung roti, lalu goreng hingga matang.
- Tips : hati2 dalam membaluri roti karena adonan yg sudah mengembang bisa kempes dan tidak mengembang pada saat digoreng.