Roti Sobek (Eggless).
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Roti Sobek (Eggless) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Sobek (Eggless) yuk!
Bahan-bahan Roti Sobek (Eggless)
- Diperlukan of tepung cakra (me:segitiga biru).
- Gunakan of ragi instant.
- Dibutuhkan of susu cair dingin (wajib ya).
- Dibutuhkan of susu bubuk.
- Diperlukan of gula pasir.
- Siapkan of butter (me:palmia royal).
- Dibutuhkan of garam.
- Gunakan of Isian: sesuai selera (me:dcc+mcc).
- Gunakan of Topping: 50g terigu,55ml susu cair.
Langkah-langkah membuat Roti Sobek (Eggless)
- Dalam bowl masukkan tepung,ragi,gula,susu bubuk& susu cair,uleni hingga 1/2 kalis lalu masukkan butter&garam,uleni sampai window pane (kalis elastis),lalu matikan mixer..
- Proofing adonan 40 menit,kempiskan adonan lalu timbang masing2 adonan berat 30g,isi dgn filling..
- Simpan di loyang 22*22cm yg telah dioles& diberi baking paper,proofing hingga mengembang 2x lalu beri topping..
- Oven dgn suhu 175°c api atas bawah kurleb 20 menit/sampai matang,setelah matang dioles butter supaya mengkilat. (Me: oven api bawah kurleb 20menit,api atas kurleb 10-15menit)sesuaikan dgn panas oven masing2 ya mom's..
- Topping:aduk semua bahan & masukkan ke dalam piping bag..
- Selamat mencoba ya mom's🤗🤩.