Roti Sobek / roti kasur.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Roti Sobek / roti kasur hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Sobek / roti kasur!
Bahan Roti Sobek / roti kasur
- Gunakan of tepung cakra.
- Gunakan of tepung segitiga biru.
- Sediakan of telur.
- Siapkan of margarin.
- Gunakan of susun cair.
- Gunakan of garam.
- Sediakan of ragi instan.
- Siapkan of bread imporver.
- Gunakan of gula pasir.
- Gunakan of baking powder (boleh skip).
- Diperlukan of kuning telur (untuk olesan yg di campur 1 sdm susu cair).
Langkah-langkah membuat Roti Sobek / roti kasur
- Untung mengetes raginya bisa hangatkan susu cair (jgn terlalu panas) lalu masukan gula dan ragi aduk2 diamkan sampai berbuih/berbusa mengembang.
- Campur tepung, telur, bread improver dan air ragi yang sudah mengembang ulenin sampai setengah kali lalu masukan mentega dan garam ulenin lagi sampai benar2 kali (saya klo ngulemin pakai tangan sampai di banting2) 😁.
- Setelah kali lalu tutup adonan dengan plastik warp atau kain serbet diamkan minimal 30 menit hingga mengembang 2x lipat..
- Setelah adonan mengembang lalu kempeskan adonan dan bulatkan lalu di bagi 4 bagian adonan dan 1 adonan yg sudah di bagi2 td kita bagi2 lagi menjadi 4 hingga menghasilkan 16 bulatan adonan kecil.
- Beri isian sesuai kesuakan lalu susun di loyang sampai dan tutup kebali dengan plastik warp atau kain serbet hingga mengembang sekitar 30 menit.
- Panas kan oven disuhu 170 api atas bawah klo pakai otang di api sedang dan di dalam oven di rak bawahnya bisa ditaruh wadah stenlis isi air agar roti bisa tetap lembut.
- Sebelum masuk oven olesi dulu adonan roti dengan kuning telur dan susu cair dan taburi wijen atau keju atau seres lalu panggang di oven selama 25 menit setalah matang langsung cepet keluarkan roti dan olesi dengan butter/margarin.
- Dinginkan lalu hidangkan (klo anak2 ku masih hangat2 lgs diserbu).