Roti Boy.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Roti Boy hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Boy!
Bahan-bahan Roti Boy
- Sediakan of tepung protein tinggi.
- Gunakan of tepung protein rendah.
- Dibutuhkan of ragi.
- Sediakan of gula pasir.
- Sediakan of margarin/butter.
- Dibutuhkan of kuning telur + 160 susu cair.
- Gunakan of garam.
- Gunakan of Topping:.
- Gunakan of putih telur.
- Diperlukan of terigu.
- Dibutuhkan of margarin/butter.
- Gunakan of baking powder.
- Diperlukan of kopi + 1 sdm air panas (saya Nescafe).
- Dibutuhkan of pasta moca/kopi.
- Sediakan of Bahan isian :.
- Diperlukan of margarin/butter.
- Dibutuhkan of keju parut.
- Sediakan of gula halus.
Cara memasak Roti Boy
- Campur bahan-bahan kecuali garam dam margarin. Setelah kalis masukkan margarin/butter dan garam. Uleni sampai elastis..
- Bagi adonan menjadi masing-masing @35 gram. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Kemudian gilas adonan dan masukkan isiannya. Bulatkan..
- Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat, semprot atasnya dengan toppingnya..
- Panaskan oven terlebih dahulu. Oven di suhu 180° dengan api atas bawah selama 20 menit kemudian 10 menit terakhir ganti dengan api atas..
- Cara membuat topping:.
- Mixer putih telur hingga putih dan kaku. Di wadah terpisah mixer gula dan margarin/butter sampai lembut dan pucat. Masukkan putih telur, terigu, baking powder, kopi yg sudah dicairkan dan pasta mocca. Aduk sampai rata. Pindahkan ke plastik segitiga untuk memudahkan penyemprotan ke atas adonan roti..
- Note: Untuk cairan susu nya karena saya kehabisan susu cair, saya ganti dengan menyeduh 1 sachet SKM dengan air menjadi 160 ml. Dan gula pasir nya saya kurangi menjadi 30 gr..