Resep: Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis yang Gurih!

Delicious, fresh and tasty.

Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis. #rotiboy#mexicanbuns Resep ini perpaduan metode Tangzhong dan Overnight di dalam kulkas. Kali ini aku buat resep coffe bun atau lebih. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling.

Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis If you have not heard of this, then I am pretty sure that you will be familiar with Roti boy or Mexican Buns. Lihat juga resep Roti boy lembut dan wangi kopi nya menggoda enak lainnya. Pekan lalu pada janjian posting barengan roti boy/mexican coffee bun/roti kopi,lha saya baru bikin hari ini,maafkan telat🙏 Kalau biasanya resep roti pada pakai whip cream,berhubung bahan tersebut harganya agak mahal hehe.maka diganti aja pakai santan. Sobat dapat menghidangkan Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis!

Bahan Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis

  1. Diperlukan of Adonan Awal.
  2. Dibutuhkan of tepung terigu protein tinggi.
  3. Sediakan of gula pasir.
  4. Siapkan of Susu cair (100 gram).
  5. Sediakan of kuning telur (putihnya bisa buat topping.
  6. Dibutuhkan of Ditambahkan setelah 8 jam.
  7. Sediakan of ragi instan (6 gram).
  8. Siapkan of margarin.
  9. Sediakan of garam.
  10. Gunakan of Topping kopi.
  11. Diperlukan of gula palem.
  12. Diperlukan of margarin.
  13. Gunakan of putih telur.
  14. Dibutuhkan of tepung terigu protein sedang.
  15. Dibutuhkan of kopi tanpa ampas dilarutkan 1/2 sdm air panas.
  16. Diperlukan of isian.
  17. Dibutuhkan of Calf keju olahan /keju spread /keju oles.

Pappa Roti/Mexican Buns/Roti Boy - Savory&SweetFood. These are pillowy soft, butter flavored sweet buns with a crispy coffee flavored Great recipe for Roti Boy or Mexican bun (Uniquely Malaysian). Softest bun with buttery crust topping & sweet salty filling, famous in Malaysia & Singapore. This bun is a purely Asian creation.

Cara memasak Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis

  1. TOPPING 1. Mixer gula palem dan margarin 2. Masukkan putih telur, mixer lagi, adonan akan terlihat tidak bisa menyatu 3. Masukkan tepung terigu dan larutan kopi, mixer rata 4. Pindakan ke plastik segitiga.
  2. ADONAN ROTI 1. Campur bahan A dengan sendok kayu, setelah rata, tutup serbet, diamkan 8 jam.
  3. Setelah 8 jam, akan sudah lentur (katanya sudah terbentuk gluten).
  4. Tambahkan ragi, margarin, garam. Uleni dengan tangan sekitar 10 menit (nggak berat, karena sudah lunak).
  5. Istirahatkan selama 1 jam (atau minimal 20 menit).
  6. Potong timbang adonan seberat 50 gram,akan jadi 9 pcs, isi dengan isian keju, bulatkan, diamkan 90 menit.
  7. Semprotkan adonan topping secara melingkar.
  8. Panggang dengan oven tangkring dengan api kecil, di rak atas, panggang selama 28 menit.

It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping are reminiscent of conchas. I too have been practicing Roti buns for some time now (but with a recipe from youtube). I have tried both the direct method and using a tangzhong. Resep Roti Boy - Bunda, siapa sih yang ngga kenal dengan roti boy? Kalau kita jalan-jalan ke mall, aroma kopi dari roti boy ini sungguh menyengat hidung ya.