Coffee Bun (Roti Boy).
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Coffee Bun (Roti Boy) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Coffee Bun (Roti Boy) yuk!
Bahan-bahan Coffee Bun (Roti Boy)
- Diperlukan of susu plain hangat.
- Diperlukan of ragi.
- Diperlukan of gula.
- Siapkan of tepung pro tinggi.
- Siapkan of gula.
- Gunakan of telur kocok.
- Siapkan of garam.
- Diperlukan of margarine/ butter.
- Dibutuhkan of Bahan Tambahan:.
- Diperlukan of butter size 2x2 cm.
- Dibutuhkan of Bahan topping coffee:.
- Gunakan of kopi bubuk, larutkan dengan 1 sdt air.
- Diperlukan of margarine.
- Gunakan of gula bubuk.
- Sediakan of tepung pro rendah.
- Siapkan of telur.
Langkah-langkah memasak Coffee Bun (Roti Boy)
- Ikuti langkah2 seperti resep roti sobek sampai tahapan no.6.
- Setelah adonan dibagi jadi 9, bentuk bulat2 kecil 8 bagian. Lalu sisakan 1 bagian lalu bagi menjadi 8 lagi. Jadi ditahap ini ada 8 adonan bulat besar dan 8 adonan bulat kecil..
- Tutup dengan cling wrap sampai mengembang lagi selama 10 menit..
- Buat adonan topping, mixer dengan speed rendah margarine dan gula bubuk sampai rata. Lalu masukkan tepung dan telur, mixer sebentar lalu tuang pasta kopi, mixer lagi sampai campur rata. Masukkan ke piping bag. Dan simpan di kulkas..
- Setalah 10 menit, pipihkan satu bulat kecil masukkan potongan butter lalu rekatkan. Lakukan yg sama untuk 7 bulat kecil lainnya..
- Lalu ambil 1 bulat besar pipihkan, isi dengan bulat kecil (yg sdh diisi butter tadi) lalu rekatkan kembali dan bentuk bulat lagi. Kemudian tata di loyang yang sudah dilapisi baking paper. Lakukan yang sama untuk 7 bulat besar lainnya. Beri jarak antara tiap adonan ketika ditata di loyang (beri ruang karena nanti adonan akan ngembang lagi).
- Keluarka topping kopi dari kulkas, gunting kecil ujung lalu mulai buat bentuk melingkar ke atas adonan roti. Tidak usah sampai bawah karena ketika di oven nanti akan turun..
- Masukkan ke oven yang sdh dipanaskan dulu, panggang dengan suhu 180 celc (fan forced 160celc) selama 20 menit, atau lebih lama jika mau lebih krispi atasnya..
- Keluarkan dari oven, tata di cooling rack..