Roti Boy / Mexican Bun. This video was created by : LALA Mrs. La's Cooking apologize if there is an error in pronunciation or prescription writing. do not forget click LIKE. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling.
These fluffy, buttery buns are topped with a coffee scented cookie crust, and because they're so ridiculously tasty they became wildly popular in Southeast Asia.
Pemilik gerai Roti Boy ini hebat, karena di gerainya cuma jual satu jenis roti.
Biasanya gerai kue atau roti masih punya variasi, misalnya donat ya rasa donatnya Emmh, betewe eniwe resep roti boy yang ini hasilnya kurang sukses… Aku gagal bikin rotinya, hiks hiks.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Roti Boy / Mexican Bun hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Boy / Mexican Bun!
Bahan-bahan Roti Boy / Mexican Bun
- Sediakan of Terigu Protein Tinggi (cakra).
- Dibutuhkan of Telur kocok lepas.
- Dibutuhkan of gula putih.
- Siapkan of ragi instan.
- Siapkan of margarine.
- Siapkan of susu bubuk.
- Diperlukan of susu cair dingin.
- Diperlukan of Bahan isi.
- Sediakan of margarine beku.
- Diperlukan of Keju parut (optional).
- Diperlukan of Susu kental manis.
- Sediakan of Bahan toping.
- Diperlukan of gula halus.
- Dibutuhkan of margarine.
- Siapkan of putih telur.
- Gunakan of maizena.
- Dibutuhkan of terigu protein rendah (kunci biru).
- Dibutuhkan of kopi mix (larutkan dgn 2 sdm air).
- Sediakan of pasta mocca.
These are pillowy soft, butter flavored sweet buns with a crispy coffee flavored topping and butter filling. If you have not heard of this, then I am pretty sure that you will be familiar with Roti boy or Mexican Buns. Roti Boy or Mexican bun (Uniquely Malaysian) Recipe by Pinkblanket's Homemades. Great recipe for Roti Boy or Mexican bun (Uniquely Malaysian).
Langkah-langkah membuat Roti Boy / Mexican Bun
- Aktifkan ragi caranya, larutkan ragi dengan 200ml air hangat kuku tambah gula aduk sampai gula larut,diamkan 10 menit sampai berbuih (tanda ragi aktif)..Diwadah terpisah, campur terigu, telur, susu bubuk aduk rata,setelah itu masukan sedikiti2 larutan ragi sambil diuleni, (jgn dituang sekaligus),kalo dirasa kurang kalis tambah tepung,setelah kalis masukan margarine,..
- Diuleni lagi hingga benar benar kalis elastis kurang lebih 15 menit,,bulatkan adonan istirahatkan 1 jam tutup dengan kain serbet.
- Buat toping sambil menunggu adonan roti,,mixer margarine dan gula tepung lalu masukan putih telur,terigu dan maizena,masukan larutan kopi dan pasta mocca,,.
- Setelah 1 jam adonan mengembang 2x lipat,kempiskan adonan uleni lagi sebentar (sebelum uleni adonan tangan balur dengan tepung)...Potong2 adonan bulatkan ukuran tergantung selera,pipihkan adonan isi dengan 1/2 sdm margarine beku (bisa ditambah keju dan skm),lakukan sampai adonan habis,susun di loyang,,.
- Masukan bahan toping ke piping bag,tuang toping ke roti bentuk obat nyamuk,,lalu panaskan oven dgn suhu 180c,panggang dgn api atas bawah kurang lebih 30 menit (tergantung oven masing2).
- Roti boy siap disantap dijamin seisi rumah harum roti,,hehe selamat mencoba buibu,,.
Softest bun with buttery crust topping & sweet salty filling, famous in Malaysia & Singapore. This bun is a purely Asian creation. It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping are reminiscent of conchas. I used a tangzhong milk loaf for my buns. They turned out super soft, fluffy and shreddable.