×× Mexican Coffee Bun/ Roti Boy.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan ×× Mexican Coffee Bun/ Roti Boy hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ×× Mexican Coffee Bun/ Roti Boy yuk!
Bahan-bahan ×× Mexican Coffee Bun/ Roti Boy
- Sediakan of tepung terigu pro. tinggi.
- Gunakan of tepung terigu pro. rendah.
- Diperlukan of gula pasir.
- Diperlukan of ragi instant.
- Diperlukan of susu bubuk.
- Diperlukan of air es.
- Sediakan of telur ayam (suhu ruangan).
- Dibutuhkan of garam (saya : 1 sdt).
- Dibutuhkan of butter (saya :margarin).
- Diperlukan of Bahan topping :.
- Diperlukan of butter (saya : margarin).
- Dibutuhkan of gula tepung/gula pasir.
- Gunakan of tepung terigu pro. rendah.
- Diperlukan of telur ayam.
- Dibutuhkan of kopi bubuk + 3 sdm air panas.
- Diperlukan of essence kopi.
- Sediakan of Isian :.
- Dibutuhkan of butter (saya : margarin).
Cara membuat ×× Mexican Coffee Bun/ Roti Boy
- Siapkan semua bahan..
- Dalam baskom masukkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata. Kemudian masukkan telur dan air sedikit2, aduk rata dan uleni hingga setengah kalis..
- Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis lalu diamkan adonan 45 menit sampai mengembang 2x lipat. Tutup dengan kain/ serbet bersih..
- Setelah mengembang, kempiskan adonan kemudian bagi adonan @25 gram, bulat-bulatkan adonan..
- Pipihkan adonan beri isiannya berupa 1 sdt margarin. Tutup dan bulatkan kembali adonan. Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis. Diamkan adonan selama 45 menit. Tutup dengan kain/ serbet bersih..
- Sementara menunggu adonan mengembang, buat toppingnya. Kocok margarin, telur dan gula pasir sampai pucat(saya asal rata🙊, bisa menggunakan mixer, saya hanya mengaduknya dengan whisk). Aduk-aduk rata..
- Tambahkan terigu, aduk rata. Tambahkan kopi yg sudah dicairkan (sy memakai nescafe instant dan luwak white coffee), Aduk rata. Tambahkan essence kopi..
- Aduk-aduk rata, masukkan ke dalam piping bag. Gunting ujungnya kira2 0,5 cm, kemudian semprot melingkar, polanya seperti obat nyamuk bakar, dari bagian tengah atas roti. Tidak perlu sampai penuh ke bawah menutupi roti, cukup 3/4 bagian saja..
- Panaskan oven selama 10-15 menit. Panggang adonan selama +/- 30 menit, sesuaikan dengan kondisi oven masing-masing. Matang, angkat, keluarkan dari oven..
- Sajikan selagi hangat lebih nikmat bersama segelas teh hangat💞..