Resep: Mexican Bun (Roti Boy) Anti Ribet!

Mexican Bun (Roti Boy).

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Mexican Bun (Roti Boy) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mexican Bun (Roti Boy) yuk!

Bahan Mexican Bun (Roti Boy)

1. Dibutuhkan of Adonan roti.
2. Diperlukan of tepung terigu protein tinggi (aku pake cakra).
3. Dibutuhkan of air anget.
4. Sediakan of sdt/ 7 gr ragi instan.
5. Siapkan of gula pasir.
6. Dibutuhkan of susu uht.
7. Gunakan of mentega.
8. Siapkan of Isian.
9. Dibutuhkan of mentega atau sesuai keinginan.
10. Siapkan of Bahan topping.
11. Gunakan of mentega.
12. Gunakan of gula pasir.
13. Diperlukan of telur.
14. Diperlukan of kopi instan (aku pake 2 sachet nescafe).
15. Siapkan of air biasa untuk menyeduh kopi.
16. Dibutuhkan of tepung serbaguna (aku pake segitiga biru).
17. Siapkan of Note: kalau mau kerasa banget kopinya, tambahin kopi dan airnya.

Langkah-langkah memasak Mexican Bun (Roti Boy)

1. Buat adonan roti. Siapkan wadah. Masukkan air anget, sedikit gula, sedikit tepung, dan ragi, lalu tunggu sampai berbuih untuk mengaktifkan raginya..
2. Jika sudah aktif, masukan susu dan gula, aduk. Masukkan tepung sedikit-sedikit, aduk. Uleni sampai sedikit kalis. Tambahkan mentega, lalu uleni lagi sampai kalis (permukaannya halus, tidak lengket, dan tidak mudah sobek). Jika sudah kalis, tutup dengan plastik atau kain dan diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat (sekitar 30 menit -1 jam).
3. Sambil menunggu, buat toppingnya. Siapkan wadah. Masukan mentega, kocok sampai lembut. Masukkan gula, aduk dengan whisk sampai merata. Masukka telur, aduk lagi. Masukkan kopi yg sudah diseduh dengan air, aduk lagi sampai merata. Masukan tepung sedikit-sedikit, aduk. Jika sudah teraduk rata, masukkan topping ke dalam piping bag agar mudah pas ngasih toppingnya ke adonan. Sisihkan..
4. Kembali ke adonan roti. Jika sudah mengembang, tusuk2 adonan dengan jari agar udaranya keluar. Bagi jadi 10 bagian dan bentuk menjadi bulat. Diamkan lagi selama 15 menit..
5. Setelah 15 menit, waktunya memberi isian. Pipihkan adonan lalu beri isian mentega, bulatkan kembali. Lakukan sampai 10 adonan terisi. Diamkan lagi sebentar agar mengembang..
6. Beri topping di permukaan setiap adonan dengan cara memutar dari tengah ke luar. Roti yg siap dipanggang, taruh di loyang yg sudah diolesi mentega dan tepung agar tidak lengket..
7. Panaskan oven. Panggang dengan suhu 180°C selama 25 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing). Dan jadideeeh.