Mexican Bun (Roti Boy).
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Mexican Bun (Roti Boy) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mexican Bun (Roti Boy)!
Bahan Mexican Bun (Roti Boy)
- Siapkan of tepung terigu.
- Gunakan of gula pasir.
- Diperlukan of ragi instan (me : fermipan).
- Gunakan of susu cair full cream (hangat).
- Gunakan of kuning telur.
- Dibutuhkan of margarine.
- Sediakan of Bahan isi.
- Dibutuhkan of margarin.
- Gunakan of Gula halus.
- Siapkan of Bahan topping.
- Gunakan of margarine.
- Diperlukan of gula halus.
- Dibutuhkan of putih telur.
- Siapkan of tepung terigu.
- Siapkan of white coffee(seduh dg sedikit air panas).
- Gunakan of cokelat bubuk.
Langkah-langkah memasak Mexican Bun (Roti Boy)
- Campurkan susu cair full cream hangat dg kuning telur, aduk rata.
- Kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam wadah yg sudah ada tepung terigu, gula pasir dan ragi instannya. Uleni sebentar.
- Kemudian masukkan margarine uleni hingga kalis.
- Diamkan sampai mengembang 2x lipat (30-40menit) kemudian kempeskan adonannya.
- Bagi menjadi kecil" dg berat 50-60gr, kemudian isi dg margarine dan gula halus dan bulatkan lagi diamkan sebentar sampai sedikit mengembang lagi.
- Menunggu proofing, kita bikin toppingnya. Mixer margarine hingga mengembang kemudian tambahkan gula halus, putih telur dan tepung terigu kocok lg, dan masukkan bubuk cokelat serta larutan dari white coffe kocok lagi sampai semuanya tercampur rata kemudian masukkan papping bag.
- .
- Panaskan oven (me: pakai oven tangkring) kemudian semprotkan topping diatas roti bentuk melingkar seperti obat nyamuk. Oven hingga matang (sampai toppingnya kering, saya sekitar 35-40menitan).
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan.