Cara Membuat Roti Boy ala-ala Kekinian

Delicious, fresh and tasty.

Roti Boy ala-ala.

Roti Boy ala-ala Teman-teman dapat memasak Roti Boy ala-ala hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Boy ala-ala yuk!

Bahan Roti Boy ala-ala

  1. Sediakan of Bahan roti.
  2. Sediakan of terigu protein tinggi.
  3. Gunakan of terigu protein sedang.
  4. Diperlukan of telur + susu UHT (ditimbang berat 160 gr).
  5. Gunakan of gula pasir.
  6. Sediakan of ragi instan.
  7. Sediakan of susu bubuk.
  8. Gunakan of bread improver (optional).
  9. Diperlukan of butter (sy : blue band cake & cokies).
  10. Diperlukan of garam.
  11. Siapkan of Bahan topping :.
  12. Siapkan of butter.
  13. Sediakan of terigu.
  14. Diperlukan of gula halus.
  15. Siapkan of putih telur.
  16. Diperlukan of BP.
  17. Gunakan of kopi instan diseduh dgn 1 sdm air panas.
  18. Dibutuhkan of pasta kopi moca.
  19. Siapkan of Bahan isian/filling :.
  20. Gunakan of Butter dingin dipotong dadu (sy pakai keju).

Cara memasak Roti Boy ala-ala

  1. Siapkan bahan-bahan (maaf BP dan susu bubuk lupa ikut difoto).
  2. Tuang campuran susu & telur ke bowl BM. Tambahkan terigu,susu,gula,ragi, bread improver. Uleni hingga setelah kalis..
  3. Tambahkan butter dan garam. Lanjutkan menguleni hingga kalis elastis. Diamkan sekitar 30 menit..
  4. Sambil menunggu adonan mengembang kita buat adonan toping. Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan. Di wadah terpisah kocok butter dan gula hingga lembut..
  5. Masukkan telur, kocok rata. Tambahkan terigu, BP, seduhan kopi,pasta moca dan putih telur..
  6. Kocok hingga rata. Masukkan dalam piping bag dan simpan di kulkas..
  7. Setelah adonan dough mengembang. Ambil adonan kempiskan dan uleni sebentar. Timbang adonan @40 gram. Bulatkan..
  8. Setelah 10 menit. Pipihkan adonan lalu isi dengan bahan filling. Bulatkan kembali dan susun diatas loyang yg telah dioles margarin tipis atau dialasi kertas baking. Istirahatkan hingga mengembang 2x lipat..
  9. Semprotkan bahan toping secara melingkar di atas dough..
  10. Panggang selama 25-30 menit suhu 180°C api atas bawah. (Sesuaikan oven masing2)..
  11. Angkat dan dinginkan di colling rack.
  12. Simpan di wadah tertutup untuk menjaga kelembabannya..