Mexican Coffee Bun / Roti Boy / Roti O.
Sobat dapat membuat Mexican Coffee Bun / Roti Boy / Roti O hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mexican Coffee Bun / Roti Boy / Roti O yuk!
Bahan Mexican Coffee Bun / Roti Boy / Roti O
- Dibutuhkan of Bahan Topping.
- Dibutuhkan of butter.
- Diperlukan of gula halus.
- Gunakan of telur ukuran sedang.
- Dibutuhkan of coffee mix instan (larutkan dengan 1-2 sdm air hangat).
- Dibutuhkan of tepung terigu, ayak.
- Gunakan of Bahan Roti.
- Siapkan of tepung protein tinggi.
- Gunakan of ragi instan.
- Dibutuhkan of susu bubuk.
- Diperlukan of gula pasir.
- Siapkan of telur.
- Diperlukan of air dingin / susu cair (sesuaikan adonan msg2).
- Gunakan of mentega.
- Gunakan of Bahan isian.
- Gunakan of butter / keju / cokelat.
Cara memasak Mexican Coffee Bun / Roti Boy / Roti O
- Buat topping lebih dulu. Mixer butter dan gula sampai mengembang, lalu masukkan telur secara bertahap. Masukkan kopi, terakhir masukkan tepung. Aduk sampai benar-benar tercampur rata. Masukkan ke piping bag / plastik segitiga, simpan dalam lemari pendingin. Keluarkan 30 menit sebelum digunakan.
- Buat adonan Roti : Campur semua bahan kering lalu masukkan telur diikuti dengan air dingin / susu cair. Uleni hingga setengah kalis. Lalu masukkan butter / mentega, uleni hingga kalis elastis.
- Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat (± 30 menit). Lalu bagi adonan (saya bagi jadi 8), bulatkan. Ambil 1 bulatan lalu pipihkan adonan (hati2 jgn terlalu tipis agar tidak pecah atau luber) dan beri isian (saya hanya mentega dan spready cheese), bulatkan dan rapatkan kembali. Ulangi hingga adonan habis kemudian diamkan kembali sampai mengembang 2x lipat.
- Panaskan oven, semprot adonan dengan topping yang sudah kita siapkan tadi. Semprot melingkar dari bagian tengah atas sampai ¾ adonan. Lakukan pada semua adonan roti. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 25-30 menit (sesuaikan oven masing-masing).
- Setelah matang, dinginkan di colling rack agar roti tidak lembab bagian bawahnya. Siap dimakan saat hangat.