Resep: Mexican bun / roti boy Kekinian

Delicious, fresh and tasty.

Mexican bun / roti boy. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. I have long heard about the legendary Mexican coffee bun or Rotiboy, a made-in-Malaysia bun. G. these buns are SO delicious you've got to try them!

Mexican bun / roti boy The rotiboy consists of three parts: the filling, topping, and sweet dough. The filling and topping can be prepared beforehand and kept. This bun is a purely Asian creation. Kalian dapat memasak Mexican bun / roti boy hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mexican bun / roti boy!

Bahan-bahan Mexican bun / roti boy

  1. Siapkan of Bahan roti.
  2. Gunakan 250 gr of tepung cakra kembar.
  3. Dibutuhkan 50 gr of gula pasir.
  4. Dibutuhkan 1 butir of telur.
  5. Gunakan 1 sdm of susu bubuk.
  6. Diperlukan 25 gr of margarin (me : blueband).
  7. Gunakan 1 sdt of fermipan.
  8. Dibutuhkan 90-100 ml of Air dingin.
  9. Dibutuhkan of Bahan toping.
  10. Diperlukan 55 gr of gula halus.
  11. Sediakan 50 gr of margarin (me: blueband).
  12. Gunakan 1 sdt of kopi saschet (me : nescafe).
  13. Gunakan 60 gr of terigu (me : segitiga biru).
  14. Siapkan of Perasa moka secukup nya.
  15. Gunakan 1 of putih telur.

It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping are reminiscent of conchas. Pipe the topping on the buns in a spiral, starting from the centre. These are pillowy soft, butter flavored sweet buns with a crispy coffee flavored topping and butter filling. If you have not heard of this, then I am pretty sure that you will be familiar with Roti boy or Mexican Buns.

Langkah-langkah memasak Mexican bun / roti boy

  1. Campurkan dalam wadah tepung gula pasir telur fermipan aduk hingga setengah kalis, tambahkan margarin, uleni hingga kalis.
  2. Bulatkan adonan, proofing selama 1 jam (tutup adonan dengan serbet).
  3. Ambil adonan yang sudah mengembang, timbang dan bagi adonan (me : 43gr per bulatan).
  4. Isi dg butter atow margarin, bulatkan kembali. Proofing lagi 1 hingga 2 jam.
  5. Buat toping nya : campurkan gula halus dan margarin hingga menyatu, lalu tambahkan putih telur, kopi, dan terigu aduk lagi hingga merata, tambahkan perasa moka, aduk kembali. Masukkan ke plastik segitiga.
  6. Oleskan toping je adonan roti, bentuk melingkar hingga menutupi atas adonan roti.
  7. Panggang di oven dg suhu 170 atau 180 celcius (sesuaikan dg oven masing2 ya) selama 20 menit api atas bawah.
  8. Selamat mencoba :).

Pemilik gerai Roti Boy ini hebat, karena di gerainya cuma jual satu jenis roti. Biasanya gerai kue atau roti masih punya variasi, misalnya donat ya rasa donatnya Emmh, betewe eniwe resep roti boy yang ini hasilnya kurang sukses… Aku gagal bikin rotinya, hiks hiks. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. It's popular in Malaysia and Asia. Rotiboy. (Roti Kopi, Mexican Coffee Buns).