Mexican Bun/Roti Boy. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. I have long heard about the legendary Mexican coffee bun or Rotiboy, a made-in-Malaysia bun. This video was created by : LALA Mrs.
These fluffy, buttery buns are topped with a coffee scented cookie crust, and.
This bun is also known as the Mexican bun.
The rotiboy consists of three parts: the filling, topping, and sweet dough.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Mexican Bun/Roti Boy hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mexican Bun/Roti Boy!
Bahan Mexican Bun/Roti Boy
- Sediakan of Dough:.
- Sediakan 250 gr of tepung pro tinggi.
- Sediakan 50 gr of gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt of ragi instan.
- Dibutuhkan 1 sdm of susu bubuk.
- Siapkan 90-110 ml of air.
- Diperlukan 1 butir of telur.
- Gunakan 25 gr of mentega/margarin.
- Siapkan of Krim kopi:.
- Dibutuhkan 55 gr of gula halus.
- Gunakan 50 gr of mentega/margarin.
- Gunakan 60 gr of tepung pro sedang.
- Siapkan 1 butir of putih telur.
- Dibutuhkan of air kopi instan (saya pakai 1bks nescafe campur air panas 2sdm).
The filling and topping can be prepared beforehand and kept. This bun is a purely Asian creation. It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping are reminiscent of conchas. These are pillowy soft, butter flavored sweet buns with a crispy coffee flavored topping and butter filling.
Cara memasak Mexican Bun/Roti Boy
- Dough: campur semua bahan kecuali mentega, uleni hingga setengah kalis, lalu masukkan mentega dan uleni kembali hingga kalis elastis. Setelah kalis, diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang..
- Setelah 1jam, kempiskan adonan, bagi menjadi 10 bagian sama rata..
- Pipihkan adonan dan isi dengan mentega sesuai selera, lalu bulatkan dengan baik agar mentega tidak bocor. Diamkan 40 menit.
- Krim kopi: campur mentega dan gula halus, aduk hingga tercampur rata dan warna agak pucat. Masukkan tepung, kopi, dan telur. Aduk kembali hingga rata. Masukkan ke dalam piping bag..
- Setelah 40 menit, semprotkan krim kopi diatas adonan roti, melingkar seperti obat nyamuk..
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, di suhu 175 derajat sekitar 20 menit hingga matang. (Bila disentuh Krim kopi kering krispi).
They have different names like PappaRoti, Mexican Buns, Coffee Buns, and Roti Boy. Pemilik gerai Roti Boy ini hebat, karena di gerainya cuma jual satu jenis roti. Biasanya gerai kue atau roti masih punya variasi, misalnya donat ya rasa donatnya Emmh, betewe eniwe resep roti boy yang ini hasilnya kurang sukses… Aku gagal bikin rotinya, hiks hiks. Pipe the topping on the buns in a spiral, starting from the centre. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling.