Resep: 56. Roti Boy KW atau Mexican Bun Anti Ribet!

56. Roti Boy KW atau Mexican Bun.

Kalian dapat menyiapkan 56. Roti Boy KW atau Mexican Bun hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 56. Roti Boy KW atau Mexican Bun!

Bahan 56. Roti Boy KW atau Mexican Bun

1. Siapkan of Bahan A:.
2. Diperlukan of tepung terigu protein tinggi.
3. Diperlukan of susu cair dingin.
4. Sediakan of ragi instan.
5. Gunakan of Bahan B:.
6. Siapkan of Adonan Bahan A yang sudah di kulkas minimal 12 jam.
7. Diperlukan of tepung terigu protein tinggi.
8. Siapkan of telur.
9. Dibutuhkan of ragi instan.
10. Diperlukan of garam.
11. Diperlukan of gula pasir.
12. Siapkan of mentega.
13. Dibutuhkan of susu cair dingin.
14. Diperlukan of Bahan topping:.
15. Sediakan of butter.
16. Gunakan of gula halus.
17. Gunakan of tepung terigu serbaguna.
18. Siapkan of baking powder.
19. Dibutuhkan of putih telur.
20. Gunakan of kopi instan, diseduh dengan 1 sdm air panas (me:tambah pasta moka).
21. Dibutuhkan of Bahan Isian:.
22. Siapkan of butter.
23. Diperlukan of keju parut, campur rata dg mentega. Bulatkan simpan di kulkas.
24. Diperlukan of meises coklat.

Cara membuat 56. Roti Boy KW atau Mexican Bun

1. Campur semua bahan A. Aduk rata dan uleni sebentar dengan tangan hingga agak kalis. Adonan sedikit kasar dan lengket. Tutup wadah dengan kain atau plastic wrap (me: pake kresek). Simpan di dalam kulkas semalaman (minimal 12 jam)..
2. Siapkan bahan topping. Kocok putih telur hingga kaku. Sisihkan..
3. Pada wadah terpisah, kocok butter, gula halus dan tepung terigu+ baking powder hingga lembut..
4. Tambahkan adonan putih telur, seduhan kopi instan dan pasta moka. Aduk rata. Masukkan ke dalam piping bag. Simpan dalam kulkas. Jika langsung dipakai tidak perlu disimpan di kulkas..
5. Setelah 12 jam keluarkan adonan bahan A dari kulkas lalu sobek-sobek. Tambahkan bahan adonan B ke dalam adonan A kecuali butter. Uleni hingga tidak lengket. Tambahkan butter, uleni hingga kalis elastis..
6. Bulatkan adonan. Tutup dengan plasticwrap diamkan hingga mengembang 2 kali lipat. Setelah mengembang kempiskan untuk mengeluarkan gas..
7. Bagi adonan sesuai selera (tergantung besar kecilnya). Saya 50gr jadi 14 pcs..
8. Pipihkan adonan isi dengan mentega+keju atau coklat meises. Bulatkan. Diamkan kurang lebih 25 menit, biarkan mengembang..
9. Setelah adonan roti mengembang, semprotkan topping roti dengan gerakan melingkar seperti obat nyamuk. Usahakan rapat lingkarannya..
10. Tata dengan jarak agak berjauhan agar tidak nempel saat matang. Panggang selama 15-20 menit dengan suhu 180 derajat celcius..