264.Mexican Bun a.k.a Roti Boy. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. These are delicious and so different- Not really Mexican, they are from Malaysia. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun.
These fluffy, buttery buns are topped with a coffee scented cookie crust, and because they're so ridiculously tasty they became wildly popular in Southeast Asia.
This bun is a purely Asian creation.
It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping are reminiscent of conchas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat 264.Mexican Bun a.k.a Roti Boy hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 264.Mexican Bun a.k.a Roti Boy yuk!
Bahan 264.Mexican Bun a.k.a Roti Boy
- Sediakan of Bahan topping:.
- Siapkan of margarin.
- Siapkan of gula halus.
- Siapkan of putih telur.
- Diperlukan of kopi instan,larutkan dgn 2 sdm air panas aduk rata.
- Sediakan of tepung terigu.
- Siapkan of Bahan A Roti:.
- Diperlukan of tepung protein tinggi.
- Siapkan of tepung protein sedang.
- Siapkan of susu bubuk.
- Dibutuhkan of kuning telur.
- Sediakan of ragi instan.
- Gunakan of gula pasir.
- Dibutuhkan of Air es.
- Dibutuhkan of Bahan B:.
- Gunakan of margarin.
- Dibutuhkan of garam.
- Dibutuhkan of Bahan iisi:.
- Siapkan of Coklat batangan+ mesis.
I don't know who invented it first and I have no idea why the Chinese like topping breads with a cookie batter, but it's pure genius. Roti Bun Recipe Cream Bun Pineapple Bun Donuts Bao Buns Asian Desserts Sweet Bread Sweet Tooth Brunch. Great recipe for Roti Boy or Mexican bun (Uniquely Malaysian). Softest bun with buttery crust topping & sweet salty filling, famous in Malaysia & Singapore..
Cara memasak 264.Mexican Bun a.k.a Roti Boy
- Topping: campur semua bahan topping,aduk rata...masukkan ke dlm piping bag,sisihkan..
- Roti:campur semua bahan A,aduk rata lalu beri air es sedikit demi sedikit...uleni sampai setengah kalis.baru tambahkan margarin dan garam uleni hingga kalis elastis..
- Tutup adonan,istirahatkan 30 menit.jika sdh mengembang 2x lipat,.kempiskan adonan lalu potong2 dan timbang sesuai selera..
- Isi bulatan adonan tadi dgn bahan isian,bulatkan lagi...tata dloyang yg sdh diolesi margarin.istirahatkan lagi 30 menit lagi..
- Setelah mengembang beri topping..
- Kemudian oven dgn suhu 180°c selama 20 menit.kenali oven masing2 yah..
Memiliki nama lain Mexican Coffee Bun atau Rotiboy. Awalnya, roti ini dipopulerkan oleh toko roti atau bakery dari Malaysia yang bernama Rotiboy. Dari situlah kudapan ini lebih familiar disebut dan menjadi terkenal di hampir seluruh Asia Tenggara seperti Singapura, Indonesia, Philipina bahkan hingga ke. Kalo lama gak ke bandara saya kangen bgt sama Roti Boy, karna memang khas banget rasanya Kali ni saya nak kongsikan cara untuk membuat Roti Boy a.k.a Mexican Bun. Kalau pergi kat mana-mana pasaraya yang ada jual.