Roti Maryam / Canai. In Indonesia, roti canai is also called roti cane, roti konde or roti maryam, and is usually served with kari kambing (mutton curry). In Thailand, โรตี refers to the maida paratha—known in Indonesia as roti maryam, roti cane, or roti konde, in Malaysia as roti canai, and in Singapore as roti prata. Roti maryam/canai. tepung cakra, telur, garam, gula psir, susu bubuk, Air, margarin+butter, bubuk vanilli Dapur Airin.
Resep Roti Maryam - Siapa yang tidak kenal dengan yang satu ini.
Roti maryam merupakan roti yang berbentuk bundar, bertekstur empuk dan renyah.
Makanan timur tengah ini disebut juga roti canai atau roti konde dikarenakan bentuk roti ini memang menyerupai sebuah konde rambut.
Sobat dapat menghidangkan Roti Maryam / Canai hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 21 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Maryam / Canai yuk!
Bahan Roti Maryam / Canai
- Dibutuhkan of butter/margarin, kurang lebih 170-200 gr.
- Siapkan of Aduk rata:.
- Gunakan of tepung terigu (me: protein sedang).
- Sediakan of susu bubuk (me: dancow).
- Siapkan of garam.
- Dibutuhkan of Bahan basah, tuang ditengah bahan kering:.
- Sediakan of susu cair (me: ultra full cream).
- Siapkan of krimer kental manis.
- Dibutuhkan of telur besar.
Penyebutannya diberbagai negara berbeda-beda, tetapi resep roti maryam di berbagai negara hampir […] Heads up! For best results, the roti canai dough needs to be made a day in advance. Thought I would let you know from the off before you start planning on making this recipe for dinner tonight. Although, the curry would be great with rice or any other flatbread.
Langkah-langkah memasak Roti Maryam / Canai
- Campur bahan kering, aduk rata..
- Buat lubang ditengah, kemudian masukkan susu cair, krimer kental manis & telur..
- Aduk rata dengan tangan, uleni mulai dari tengah adonan..
- Hingga menyatu seperti ini, kalau adonannya lengket boleh tambahkan sedikit tepung, kalau terlalu kering tambahkan sedikit susu cair hingga tampak seperti di gambar. Kemudian diamkan selama 15 menit..
- Setelah 15 menit, adonan akan kelihatan halus dan lebih lemas..
- Bagi menjadi 10-12 bagian, tarik adonan ke 1 titik (belakang) agar bulat sempurna..
- Lakukan hingga semua adonan bulat sempurna..
- Beri butter /margarin pada semua bulatan adonan..
- Lumuri hingga rata.
- Lakukan pada semua adonan, kemudian tutup dengan serbet lembab selama semalaman, atau minimal 2-3 jam (me: 2 stngh jam). Makin lama didiamkan, makin elastis adonan..
- Setelah didiamkan, ambil 1 bulatan adonan kemudian pipihkan dengan telapak tangan. Sebelumnya oles butter/minyak pada alas adonan..
- Tipiskan adonan dari tengah ke pinggir hingga tipis transparan..
- Setelah tipis, oles butter/margarin permukaan adonan. Jika ingin menambahkan isian meises/ keju pada step ini jg boleh..
- Kemudian dorong dari sisi kanan juga sisi kiri ke arah tengah..
- Kemudian gulung searah dari bawah ke atas dan selipkan ujung adonan ke bagian tengah bawah..
- Kemudian oles butter/margarin secara merata. Kemudian penyet sekali..
- Diamkan kembali selama 1-2 jam agar adonan kembali lentur..
- Setelah didiamkan adonan akan lebih lentur dari sebelumnya, kemudian tipiskan lg dengan telapak tangan..
- Panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil, kemudian panggang roti maryam hingga kecoklatan. Kemudian balikkan dan panggang hingga kecoklatan kedua sisinya. Angkat.
- Hasilnya berlayer cantik Maa syaa Allah.. rasanya jg milky ^^.
- Siap disantap bersama secangkir teh hangat 🌹.
And I suppose you could make the roti canai on the same day. Roti Maryam Frozen Cane Canai Mariam Kenyang Prata Beku Bukan Syabab - Original. Martabak Surban / Roti Canai / Roti Maryam Kemaren ada acara masak memasak di bubuhan keluarga, terpikirlah membuat martabak surban. Wihh enak nih yekan, temen lauknya kare ayam plus acar waaahh 😋😋😋 Jadi dicoba lah resep dari punya Aliynt Rahmadina dengan sedikit modifikasi. sebenarnya sama hanya beda penamaan di setiap negara. roti maryam sama dengan canai , kalau di indonesia namanya maryam kalau di singapuran namanya paratha dan canai adalah varian dari paratha. Cari produk Pastry & Olahan Tepung lainnya di Tokopedia.