Roti canai kari kambing. Warung Dimyati Roti Canai #RotiCanaiPelangi #RotiTelurGoyang #RotiTelurJantan #KariKambing #KariCeker FB: Roti Canai. Pergh.sedap giler Roti Arab Kari Kambing Banjir ni. Banjir terok roti ni gais , ayam daging telur semua ada melimpah-limpah.
Ternyata, roti canai kuah kari ini gampang untuk dibuat lho.
Kenapa masyarakat India memakan roti cane sebagai pengganti nasi, karena di India harga sangatlah mahal.
Kari Kambing : Panaskan minyak, tumis bumbu kari kambing sampai harum.
Sobat dapat menyiapkan Roti canai kari kambing hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti canai kari kambing!
Bahan-bahan Roti canai kari kambing
- Gunakan of Bahan roti canai:.
- Diperlukan of tepung terigu.
- Diperlukan of margarin, cairkan.
- Dibutuhkan of telur.
- Gunakan of susu bubuk.
- Siapkan of garam.
- Diperlukan of air hangat ( tuangkan secukupnya saja hingga adonan kalis.
- Siapkan of margarin, cairkan utk olesan.
- Dibutuhkan of Bahan kari kambing :.
- Siapkan of daging kambing (potong2 dan cuci bersih).
- Siapkan of santan encer.
- Gunakan of santan kental.
- Dibutuhkan of bumbu kari bubuk siap pakai.
- Sediakan of bawang merah.
- Diperlukan of bawang putih.
- Dibutuhkan of cabe merah yg sdh dihaluskan atau sesuai selera.
- Gunakan of ketumbar bubuk.
- Diperlukan of keminting.
- Dibutuhkan of jahe.
- Dibutuhkan of kunyit.
- Sediakan of sereh.
- Sediakan of lengkuas.
- Gunakan of daun salam.
- Gunakan of daun jeruk.
- Gunakan of Garam.
- Siapkan of Kaldu bubuk.
- Sediakan of Gula.
Tambahkan cengkih, kayumanis, daun salam koja, serai, dan daun jeruk. Terakhir tambahkan santan dan garam, masak sampai matang. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi. Roti cane/canai, roti jala, hingga martabak juga lezat untuk disantap bersamanya.
Langkah-langkah membuat Roti canai kari kambing
- Cara membuat roti canai:.
- Campur semua bahan roti kecuali air, campur sampai rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
- Bagi adonan dan bentuk bulat taruh dalam wadah dan tutup dg plastik atau serbet.
- Diamkan adonan kurang lebih 1 jam.
- Ambil talenan gilas adonan hingga tipis olesi dg margarin cair menggunakan kuas.
- Lipat atau gulung adonan seperti melipat kipas.
- Tarik memanjang kemudian gulung sisi kiri dan kanan kemudian tumpukkan.
- Lakukan hingga semua adonan habis.
- Kemudian pipihkan kembali adonan.
- Siapkan teflon olesi dg minyak atau margarin.
- Masak roti canai hingga matang dan sambil ditekan2 supaya matang merata.
- Cara membuat kari kambing:.
- Halusakn bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit,lengkuas, ketumbar,keminting,bubuk kari dan cabe halus.
- Tumis bumbu hingga harum tambahkan daun salam dan daun jeruk kemudian masukkan daging kambing aduk2 hingga bumbu tercampur rata biarkan sebentar kemudian tambahkan santan encer, garam,kaldu bubuk,gula secukupnya.
- Masak hingga daging empuk...setelah daging empuk masukkan santan kental dan sambil diaduk2 hingga santan mendidih dan tes rasa.
- Angkat dan sajikan bersama roti canai.
Di negara asalnya, Roti Canai dikenal dengan nama Roti Prata. Roti Canai biasanya disajikan dengan dipping sauce yang berupa kuah Kari, bisa Kari Ayam, Kari Kambing, atau Kari Ikan. Namun, belakangan makin banyak saja variasi Roti Canai yang bisa dinikmati. Roti canai adalah pintu pembuka untuk mencintai masakan Aceh dan bahkan kuliner Semenanjung, Asia Selatan, hingga Timur Tengah. Roti canai yang renyah sekaligus lembut ini sungguh padu padan dengan beragam jenis kari.