Roti canai kuah kari. Perpaduan roti canai yang lembut ditambah dengan kuah kari yang segar akan mengunggah selera makanmu. Ketahui cara membuat roti canai yang cocok berpadu dengan kuah kari dan juga teh tarik. Roti canai yang renyah sekaligus lembut ini sungguh padu padan dengan beragam jenis kari.
Roti adalah kata dalam Bahasa Urdu, Melayu, dan Indonesia untuk kata bread dalam Bahasa Inggris.
Sementara Canai bisa merujuk kepada nama Kota Chennai di India, masakan.
Roti canai adalah roti pipih yang biasanya disantap bersama kari untuk sarapan bagi warga Malaysia.
Teman-teman dapat membuat Roti canai kuah kari hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti canai kuah kari!
Bahan-bahan Roti canai kuah kari
- Gunakan of Bahan roti cane :.
- Sediakan of tepung terigu.
- Diperlukan of telur.
- Dibutuhkan of minyak.
- Gunakan of garam.
- Diperlukan of airpanas (masukkan sedikit2 agar tidak lembek).
- Siapkan of Bahan kuah kari.
- Dibutuhkan of iga sapi.
- Gunakan of santan encer.
- Diperlukan of santan kental.
- Sediakan of daun salam.
- Diperlukan of daun jeruk.
- Dibutuhkan of lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan of kapulaga.
- Dibutuhkan of bunga lawang.
- Gunakan of cengkeh.
- Dibutuhkan of garam.
- Dibutuhkan of kaldu bubuk.
- Siapkan of bubuk kari instant.
- Siapkan of gula pasir.
- Siapkan of minyak.
- Gunakan of margarin.
- Dibutuhkan of Bahan halus untuk kuah kari:.
- Diperlukan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Sediakan of cabe merah keriting.
- Sediakan of cabe rawit merah.
- Gunakan of kemiri sangrai.
- Gunakan of jahe.
- Sediakan of kunyit.
- Gunakan of ketumbar.
- Dibutuhkan of merica.
- Siapkan of jintan.
Selain itu, biasanya didampingin teh tarik. Baca juga: Resep Udang Kari Kapulaga, Sajian Pas untuk Makan bareng Keluarga. Bahan utama roti canai adalah tepung, susu evaporasi, garam, dan gula. Kamu bisa rasakan kuah kari yang punya ciri khas yang kental, gurih, dan sangat terasa rempahnya dan disandingkan dengan roti canai yang bertekstur Kenikmatan serupa juga bisa kamu temukan di Mie Aceh Seulawah.
Langkah-langkah memasak Roti canai kuah kari
- Campurkan telur dan garam ke dalam tepung terigu. Aduk2 sambil dimasukkan air sedikit2. Hingga bisa dibentuk jadi adonan. Kemudian rendam dalam minyak selama semalaman..
- Pipihkan seperti membuat kulit martabak.. lalu oles margarin & gulung.. lalu posisikan seperti huruf S.. lalu gulung berlawanan arah & ditumpuk.. lalu pipihkan lagi (cara ini agar roti canai bertekstur & tdk spt kulit martabak yg polos aja).
- Panaskan margarin, lalu masak roti canai sampe kecoklatan.
- Untuk kuah kari: rebus terlebih dahulu iga sapi dengan bawang putih halus, jahe & garam. Hingga empuk, sisakan air kaldu nya untuk kuah kari nantik.
- Kemudian tumis bahan halus untuk kuah kari bersama dengan daun salam, daun jeruk, & lengkuas. Lalu tambahkan air kaldu sisa rebusan iga tadi. Kemudian masukkan santan encer terlebih dahulu. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, bubuk kari instant, kapulaga, bunga Lawang & cengkeh.. aduk terus agar tidak pecah santan. Masak hingga kuah berkurang.
- Terakhir masukkan santan kental.. masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa.
Roti Canai-nya bisa dinikmati dengan kuah kari bersama daging kambing atau. Akan lebih baik jika Anda mencoba. Roti Canai biasanya disajikan dengan dipping sauce yang berupa kuah Kari, bisa Kari Ayam, Kari Kambing, atau Kari Ikan. Namun, belakangan makin banyak saja variasi Roti Canai yang bisa dinikmati. Mulai dari Roti Canai Milo, hingga Coklat Keju.