Gembukan / Roti Bantal / Odading / Roti Goreng Tanpa Telur. Lagi pingin bikin odading yg lagi viral tp stok tepung tinggal tepung Komachi. alhasil rotinya empuk dan halus bgt bkn kaya roti goreng pasar. 😅 Sebagian adonan saya bikin cakwe permintaan si ayah yg katanya kangen cakwe ibukota. Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena video penjualnya yang promosi dengan cara tak biasa. Odading, roti goreng Bandung terbuat dari tepung terigu protein tinggi, ragi, telur, dan susu.
Varian isi yang berbeda-beda membuat roti ini sangat popoler karena orang tidak akan bosan memakannya.
Pembuatannya sangat mudah dan dengan biaya yang.
Odading adalah kue/roti goreng khas Bandung yang memiliki tekstur seperti Cakwe.
Sobat dapat membuat Gembukan / Roti Bantal / Odading / Roti Goreng Tanpa Telur hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gembukan / Roti Bantal / Odading / Roti Goreng Tanpa Telur!
Bahan Gembukan / Roti Bantal / Odading / Roti Goreng Tanpa Telur
- Sediakan 250 gram of tepung terigu protein tinggi.
- Sediakan 50 gram of tepung terigu protein sedang.
- Diperlukan 100 gram of gula halus.
- Sediakan 4 gram of ragi instan.
- Sediakan 150 ml of air mineral.
- Gunakan 40 gram of margarin.
- Gunakan of Bahan Tambahan.
- Gunakan Secukupnya of wijen putih untuk taburan.
- Siapkan Secukupnya of gula pasir untuk taburan.
- Siapkan Secukupnya of minyak sayur untuk menggoreng.
- Siapkan 1 sdm of margarin putih.
Bentuknya lebih besar dan mengembang sehingga sering disebut juga roti bantal. Di tempat lain, Odading dikenal dengan nama Gembukan, Kue Bantal, dan Bolang Baling. Odading pantura adalah kuliner roti goreng di Tegal. Seperti diketahui odading baru-baru ini viral di medsos.
Cara memasak Gembukan / Roti Bantal / Odading / Roti Goreng Tanpa Telur
- Dalam bowl masukkan terigu, ragi instan, gula pasir aduk hingga rata tambahkan air uleni hingga rata kemudian tambahkan margarin uleni hingga kalis elastis.
- Bulatkan adonan tutup dengan kain bersih, jika adonan lengket taburi sedikit tepung, diamkan hingga mengembang 2x lipat, setelah mengembang kempiskan adonan, Gilas adonan setebal 2cm kemudian oles dengan air taburi dengan gula pasir dan wijen putih diamkan kembali selama 10 menit.
- Potong - potong adonan sesuai selera kemudian goreng hingga matang sekali balik saja seperti menggoreng donat, (saya tambahkan 1 sdm margarin putih ketika menggoreng) angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat sebagai teman ngopi ataupun teh bersama keluarga tercinta.
Roti goreng yang biasa disebut di Jawa Timur, khususnya di Surabaya, disebut juga Odading atau kue bantal di daerah Jawa Barat. Sedangkan di Jawa Tengah sebutan untuk roti goreng ini adalah roti "bolang-baling."Mengenai penamaan Odading, Remy Sylado mengisahkan sebuah etimologi yang. VIVA - Ada yang suka sarapan roti goreng/roti bantal atau odading? Jajanan yang hingga kini masih populer ini banyak diburu tiap pagi atau sore hari karena sangat pas untuk camilan sehari-hari. Penasaran bukan, bagaimana cara membuat roti bantal/roti goreng yang empuk tanpa telor?