Roti bolang-baling / roti goreng. Bolang baling adalah kue yang mirip dengan donat. Di Jawa Tengah kue bolang baling biasa disebut dengan nama galundeng. Galundeng adalah roti goreng yang terbuat dari tepung terigu dengan rasa enak.
Tampilan roti goreng mirip dengan bolang-baling dan galundeng.
Roti goreng merupakan roti yang digoreng dengan minyak, mentega dan diisi dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, keju, dan lainnya.
Varian isi yang berbeda-beda membuat roti ini sangat popoler karena orang tidak akan bosan memakannya.
Kamu dapat menyiapkan Roti bolang-baling / roti goreng hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti bolang-baling / roti goreng yuk!
Bahan-bahan Roti bolang-baling / roti goreng
- Gunakan 250 gram of tepung (me:segitiga biru).
- Siapkan 1 butir of telur.
- Sediakan 2 sdm of susu bubuk.
- Sediakan 1 sdm munjung of maizena.
- Sediakan 2 sdm of mentega.
- Siapkan 2 sdm of gula pasir.
- Gunakan 1 sdm of fermipan.
- Gunakan sejumput of garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of vanili.
- Diperlukan of wijen dan gula pasir untuk taburan.
Pembuatannya sangat mudah dan dengan biaya yang. Roti goreng yang biasa disebut di Jawa Timur, khususnya di Surabaya, disebut juga Odading atau kue bantal di daerah Jawa Barat. Sedangkan di Jawa Tengah sebutan untuk roti goreng ini adalah roti "bolang-baling."Mengenai penamaan Odading, Remy Sylado mengisahkan sebuah etimologi yang. Roti bolang baling ini.agak mudah kecoklatan menggorengnya, makanya goreng di minyak agak banyak, di panaskan dulu hingga panas, tapi jangan pakai api besar, nanti mudah gosong.
Langkah-langkah membuat Roti bolang-baling / roti goreng
- Aku lebih suka fermipan langsung diadonin jadi satu sama tepungnya.. tidak perlu dibuat biang dulu..menurut saya sing bisa ngembang juga kok walao langsung di campur.. asal uleninnya jangan pke air hangat..air dingi saja bund....
- Campur semua bahan jadi 1..kecuali wijen..uleni dengan air dingin sampai kalis...
- Diamkan adonan +- 1 jam sampai adonan mengembang..setelah mengembang,kempiskan adonan dan gilas.
- Potong adonan jadi kotak2 atau panjang terserah selera bunda..olehi air di bagian atas dengan kuas lalu taburi wijen dan gula pasir...
- Agak ditekan tekan ya bund biat gula dan wijennya nempel..diamkan lagi 15 menitan lalu goreng dengan api sedang...
- Cukup 1x balik saja biar minyak tidak menyerap banyak...
Hasil akhir roti bolang baling yang enak.itu.crunchy di luar.empuk dan berpori di dalam. Roti goreng khas Bandung ini ternyata punya banyak nama lain di daerah Indonesia. Odading adalah jajanan populer di kota kembang. Ditelusuri detikFood, bolang-baling memang serupa dengan odading. Hanya saja permukaannya kadang ditambahkan lebih banyak wijen putih.