Bolang baling (roti goreng manis). Bolang baling adalah kue yang mirip dengan donat. Di Jawa Tengah kue bolang baling biasa disebut dengan nama galundeng. Galundeng adalah roti goreng yang terbuat dari tepung terigu dengan rasa enak.
Roti ini berbentuk kotak mengembang, dengan taburan gula dan wijen.
Tampilan roti goreng mirip dengan bolang-baling dan galundeng.
Sedangkan di Jawa Tengah sebutan untuk roti goreng ini adalah roti "bolang-baling."Mengenai penamaan Odading, Remy Sylado mengisahkan sebuah etimologi yang menarik.
Kalian dapat membuat Bolang baling (roti goreng manis) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolang baling (roti goreng manis) yuk!
Bahan-bahan Bolang baling (roti goreng manis)
- Dibutuhkan 250 gr of tepung cakra.
- Dibutuhkan 50 gr of tepung terigu.
- Gunakan 100 gr of gula pasir yg sdh dihaluskan.
- Siapkan 1,5 sdt of fermipan.
- Diperlukan 1 sdt of soda kue.
- Siapkan 150 ml of air.
- Diperlukan 40 gr of margarin.
- Siapkan Secukupnya of wijen dan gula pasir.
Rasanya manis nan gurih dan biasa dijual oleh pedagang pedagang kaki lima yang harganya ramah di kantong. Bolang baling adalah kue yang mirip dengan donat. Di Banyumas kue bolang baling ini disebut dengan nama galundeng. Galundeng adalah roti goreng yang terbuat dari tepung terigu dengan rasa enak, umumnya dijual di pinggir jalan.
Cara membuat Bolang baling (roti goreng manis)
- Campur tepung2an dan gula halus.
- Beri fermipan dan soda kue..aduk rata lalu masukkan air sedikit2 sambil diuleni..
- Ulen hingga setengah kalis lalu masukkan margarin..
- Mixer hingga kalis lalu bulatkan. Tutup selama 50 menit..
- Tinju adonan lalu uleni sebentar,gilas adonan hingga tebal 1-1,5cm lalu potong2 sesuai selera. Olesi bagian atas dengan air..
- Baluri dengan wijen atau gula pasir. Diamkan selama 10 menit..
- Goreng dengan minyak panas api sedang dengan bagian wijen/gula dibawah. Goreng satu kali balik hingga kecoklatan..
- Tiriskan lalu nikmati!.
- Ini enak banget apalagi sambil nge teh poci gula batu 🤤🤤 double enaknya 👌.
Berupa roti goreng yang teksturnya empuk dengan rasa manis. Odading dibuat dari tepung terigu, gula, ragi, dan telur sebagai bahan utamanya. Ditelusuri detikFood, bolang-baling memang serupa dengan odading. Hanya saja permukaannya kadang ditambahkan lebih banyak wijen putih. Sedangkan di Jawa Tengah sebutan untuk roti goreng ini adalah Roti Bolang-Baling.