Roti Goreng Ubi Jalar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Roti Goreng Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Goreng Ubi Jalar yuk!
Bahan Roti Goreng Ubi Jalar
- Dibutuhkan Secukupnya of wijen.
- Siapkan 200 gr of ubi jalar kuning.
- Gunakan 300 gr of tepung terigu protein tinggi.
- Diperlukan 80 gr of gula pasir.
- Siapkan 3 gr of ragi.
- Dibutuhkan 2 sdm of susu bubuk full cream.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of vanilla essence.
- Sediakan 80 ml of susu cair dingin.
- Siapkan 1 butir of kuning telur.
- Diperlukan 50 gr of mentega.
Cara memasak Roti Goreng Ubi Jalar
- Kukus ubi jalar hingga benar-benar matang, lalu dinginkan. Setelah benar-benar dingin, haluskan ubi hingga benar-benar dingin..
- Campur semua bahan, kecuali ubi, mentega dan susu cair. Tuang susu perlahan agar adonan tidak lembek. Aduk rata adonan tepung. Lalu tambahkan ubi jalar, aduk rata.
- Uleni hingga setengah kalis, lalu tambahkan mentega. Uleni lagi hingga kalis halus..
- Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Jangan lupa tutup dengan serbet..
- Jika sudah mengembang 2x lipat, kempeskan, lalu gilas adonan sekitar 2 cm..
- Cetak dengan ring cutter. Lakukan hingga adonan habis..
- Oles permukaan dengan susu cair atau air biasa. Beri taburan wijen. Diamkan lagi sekitar 30 menit..
- Panaskan minyak. Goreng dengan api kecil hingga masing-masing sisi kecoklatan. Balik sekali saja agar tidak terlalu banyak minyak menyerap..