Name: Roti Gandum
Ingredients: 100 g Tepung gandum halus; 50 g Tepung gandum utuh/kasar; 100 g Tepung protein tinggi; 30 g Gula pasir; 3 g Ragi instant; 150 g Susu cair dingin; Bahan fat; 25 g Butter; 3 g Garam

Roti Gandum.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Roti Gandum hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Gandum!

Bahan Roti Gandum

Gunakan 100 g of Tepung gandum halus.
Sediakan 50 g of Tepung gandum utuh/kasar.
Dibutuhkan 100 g of Tepung protein tinggi.
Diperlukan 30 g of Gula pasir.
Sediakan 3 g of Ragi instant.
Sediakan 150 g of Susu cair dingin.
Dibutuhkan of Bahan fat.
Sediakan 25 g of Butter.
Sediakan 3 g of Garam.

Langkah-langkah memasak Roti Gandum

Campur bahan tepung2an.
Masukkan gula, ragi instant, dan susu cair. Ulen hingga setengah kalis. Lalu tambahkan bahan fat lanjut mengulen hingga kalis elastis. Tidak perlu bisa tipis elastis krn menggunakan gandum utuh.
Bulatkan dan istirahatkan hingga mengembang 2xlipat.
Kempiskan lalu shapping dan bentuk sesuaikan loyang roti. Ukuran loyang saya 10x22. Istirahatkan kembali hingga mengembang 2x lipat. Oles dgn telur lalu panggang 180 decel selama 30 mnt.