Shokupan Yudane(Roti tawar metode Yudane).
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Shokupan Yudane(Roti tawar metode Yudane) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Shokupan Yudane(Roti tawar metode Yudane) yuk!
Bahan-bahan Shokupan Yudane(Roti tawar metode Yudane)
- Sediakan of Bahan Yudane.
- Siapkan 63 gr of tepung cakra.
- Diperlukan 50 gr of air mendidih.
- Siapkan of Bahan utama.
- Dibutuhkan 250 gr of tepung cakra.
- Sediakan 170-190 gr of susu cair dingin.
- Gunakan 20 gr of gula.
- Diperlukan 4 gr of ragi instan.
- Dibutuhkan 15 gr of butter.
- Diperlukan 3 gr of garam.
Cara membuat Shokupan Yudane(Roti tawar metode Yudane)
- 8 jam sebelumnya buat adonan yudane, campurkan kedua bahan yudane, pipihkan lalu bungkus dengan cling wrap, simpan dalam chiller selama minimal 2 jam, lebih baik lagi jika semalaman (8 jam).
-
NOTE: Saya pake #Re-Breadmaker,tinggal masukan/campur semua bahan jadi satu. Pencet no 6(roti praktis), start, tunggu 1.38 menit, matang..
- CARA MANUAL: Campurkan semua bahan kecuali butter dan garam. Uleni hinggal ½ kalis.
- Tambahkan butter dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Lalu bulatkan. Tutup dengan kain bersih, diamkan 10 menit.
- Gilas adonan, jangan tipis-tipis. Balikkan adonan, ukur dengan loyang yg akan digunakan, gulung perlahan.
- Pindahkan ke dalam loyang yg sudah dialasi baking paper dan di olesi butter. Tutup dengan cling wrap. Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Panggang dalam oven selama ± 20 menit.
- Iris dan sajikan.
