Shokupan Yudane (Roti tawar metode Yudane).
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Shokupan Yudane (Roti tawar metode Yudane) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Shokupan Yudane (Roti tawar metode Yudane)!
Bahan Shokupan Yudane (Roti tawar metode Yudane)
- Sediakan of Bahan Yudane.
- Sediakan 63 gr of tepung cakra.
- Gunakan 50 gr of air mendidih.
- Gunakan of Bahan utama.
- Gunakan 250 gr of tepung cakra.
- Gunakan 170-190 gr of susu cair dingin.
- Diperlukan 20 gr of gula.
- Dibutuhkan 4 gr of ragi instan.
- Dibutuhkan 15 gr of butter.
- Siapkan 3 gr of garam.
Cara memasak Shokupan Yudane (Roti tawar metode Yudane)
- 8 jam sebelumnya buat adonan yudane, campurkan kedua bahan yudane, pipihkan lalu bungkus dengan cling wrap, simpan dalam chiller selama minimal 2 jam, lebih baik lagi jika semalaman (8 jam).
- Campurkan semua bahan kecuali butter dan garam. Uleni hinggal ½ kalis.
- Tambahkan butter dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Lalu bulatkan. Tutup dengan kain bersih, diamkan 10 menit.
- Gilas adonan, jangan tipis-tipis. Balikkan adonan, ukur dengan loyang yg akan digunakan, gulung perlahan.
- Pindahkan ke dalam loyang yg sudah dialasi baking paper dan di olesi butter. Tutup dengan cling wrap. Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Panggang dalam oven selama ± 20 menit.
- Iris dan sajikan.
- .