Roti Tawar tanpa telur.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Roti Tawar tanpa telur hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Tawar tanpa telur!
Bahan-bahan Roti Tawar tanpa telur
- Dibutuhkan 300 gr of tepung protein tinggi/komachi.
- Siapkan 30 gr of gula pasir.
- Sediakan 3 gr of ragi instan.
- Diperlukan 50 gr of whipping cream + 170ml susu cair.
- Gunakan of jika tidak ada whip cream: 250ml hydrococo + 15ml susu cair.
- Diperlukan 25 gr of salted butter/margarin.
- Sediakan 3 gr of garam.
Langkah-langkah memasak Roti Tawar tanpa telur
- Campur tepung, gula & ragi instan di mixing bowl.
- Tambahkan cairan susu sedikit demi sedikit sambil di mixer sampai 1/2 kalis.
- Masukkan butter, mix sampai tercampur rata, lalu tambahkan garam.
- Mixer sampai kalis (window pane stage).
- Bulatkan, istirahatkan 45 menit - 1 jam di wadah yg ditutup dengan plastic wrap. jika memungkinkan diletakkan di dalam oven dalam keadaan off (hanya hangat lampunya aja).
- Kempeskan adonan yg sudah mengembang. giling adonan dengan rolling pin/botol. gulung & padatkan.
- Istirahatkan kembali adonan sekitar 1 jam di dalam cetakan roti tawar yg ditutup plastic wrap.
- Panaskan oven di suhu 160 derajat celcius selama 10-15 menit.
- Panggang adonan roti dengan suhu 160 derajat celcius selama 35 menit.
- Keluarkan roti yg sudah matang, oleskan dengan butter saat panas.
- Istirahatkan roti sampai dingin suhu ruang baru dipotong2.