Roti Tawar Pisang Keju (Autolyse). Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Metode autolyse itu adalah metode yang memberi jeda waktu utk. Cara membuat roti Tawar Goreng isi Pisang Coklat Keju yang praktis dan bergizi, cocok untuk Bekal atau sarapan.
Selain harga yang terjangkau, roti tawar juga gampang diberi isian.
Ingin membuat sajian roti tawar sendiri di rumah?
Dengan resep yang akan kami bagikan kali ini anda akan tentu bisa melakukannya dengan mudah dan sederhana.
Sobat dapat menyiapkan Roti Tawar Pisang Keju (Autolyse) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Tawar Pisang Keju (Autolyse)!
Bahan-bahan Roti Tawar Pisang Keju (Autolyse)
- Gunakan of Bahan A:.
- Gunakan 300 gr of Terigu Protein Tinggi (Cakra Kembar).
- Siapkan 1,5 sdm of Susu bubuk.
- Sediakan 1 butir of telur.
- Dibutuhkan 30 gr of Gula Pasir/Gula Halus.
- Dibutuhkan 3 of gr/sejumput Garam.
- Diperlukan 60 of gr/1buah Pisang matang sekali (saya pakai Sunpride).
- Dibutuhkan 80 ml of Susu Cair dingin.
- Sediakan of Bahan B:.
- Diperlukan 5 gr of Ragi aktif.
- Gunakan 40 gr of Mentega tawar.
- Dibutuhkan 1/2 blok of Keju Cheddar, parut halus.
Keyword resep roti, resep roti tawar. Roti tawar tidak hanya bisa dinikmati bersama selai saja, ada sejumlah kreasi olahan roti tawar unik lainnya yang bisa dicoba di rumah, lho! Yang Anda perlukan hanyalah beberapa lembar roti tawar tanpa kulit, lalu letakkan sebuah sosis dan selembar keju cheddar di dalamnya. Pembuatan roti merupakan bentuk lain dari pemanfaatan proses fermentasi yang dilakukan oleh jamur ragi (Saccharomyces sp). dalam proses fermentasi, Saccharomyces sp merubah karbohidrat menjadi karbondiokasida dan alkohol.
Cara memasak Roti Tawar Pisang Keju (Autolyse)
- Siapkan semua bahan. Campur jadi satu Bahan A sampai kalis saja..
- Bungkus plastik wrap dan simpan di dalam kulkas minimal 2 jam atau semalaman. Saya semalaman ya, karena malas ngulen saat itu. Hahaha.
- Keluarkan adonan dari kulkas. Potong-potong kecil adonan agar mudah di mix. Ulen adonan, lalu tambahkan ragi. Saya ulen menggunakan mixer..
- Tambahkan mentega lalu ulen hingga kalis elastis. masukkan keju parut, ulen sebentar agar rata..
- Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Saya sekitar 1,5 jam.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara lalu bagi 3 adonan sama besar. Tutup kembali dengan kain bersih. Diamkan 10 menit..
- Oles loyang Roti Tawar dengan margarin atau lapisi dengan baking paper..
- Setelah 10 menit, Gilas adonan memanjang lalu lipat bagian kanan dan kirinya, lalu gulung dengan rapat..
- Letakan adonan yang sudah digulung ke dalam loyang. Beri jarak pada masing-masing adonan. Diamkan adonan hingga mengembang. Sekitar 1 jam. 15 menit sebelum dipanggang tutup loyang jika ingin membuat roti tawar tutup seperti saya..
- Panaskan oven di suhu 180 derajat celciusselama 10 menit. Panggang roti di oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 35 menit. Sesuaikan oven masing-masing ya..
- Langsung keluarkan Roti Tawar yang sudah matang dari loyang agar tidak menciut..
- Potong-potong Roti Tawar jika sudah dingin/suhu ruangan. Simpan di dalam plastik Roti agar tetap lembut..
- Dimakan begitu saja sudah enak banget, karena ada keju di dalamnya. Apalagi ditambah olesan selai buah atau cokelat. Waaaw.....
- Wangi dan lembutnya berhari-hari. Pastinya lebih sehat juga jika membuat roti sendiri. Resep ini juga cocok utk adonan roti manis dan donat ya moms. Kalau donat tinggal goreng setelah proffing yg kedua. Untuk roti manis tinggal bentuk dan isi sesuai selera. 1 resep untuk semua pokoknya. Mantuuul 😆.
Tampilan roti ini sungguh klasik dan seolah jadi bentuk paten baginya. Ambil selembar roti tawar, letakkan keju dan sepotong sosis, kemudian gulung roti. Mungkin roti gulung pisang cokelat ini hanya dianggap sebagai camilan manis saja. Padahal, makanan ini cukup ampuh lho untuk menambah energi dan membuat perutmu. Roti Pisang Keju adalah salah satu olahan pisang dan bisa juga disantap untuk sarapan Anda.