Roti Gandum Kismis.
Teman-teman dapat menghidangkan Roti Gandum Kismis hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Gandum Kismis yuk!
Bahan Roti Gandum Kismis
- Diperlukan 225 gr of tepung protein tinggi (Cakra Kembar).
- Diperlukan 150 gr of tepung gandum.
- Gunakan 1/2 bungkus of ragi instan.
- Sediakan 1 butir of telur.
- Gunakan 6 sdm of madu.
- Gunakan 6 sdm of minyak sayur.
- Dibutuhkan 50 ml of susu UHT.
- Gunakan 200 ml of air hangat.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Siapkan Secukupnya of kismis.
Langkah-langkah membuat Roti Gandum Kismis
- Campur tepung terigu, gandum dan ragi..
- Masukkan madu..
- Tambahkan telur, air hangat dan susu sedikit-sedikit. Sambil diaduk rata. Masukkan garam dan minyak goreng. Setelah tercampur rata, ulenin dengan tangan. Kurang lebih 10 menit..
- Setelah kalis. Bulatkan adonan. Beri sedikit minyak permukaan adonan dan baskom. Tutup dengan serbet. Diamkan selama 1 jam..
- Setelah 1 jam, kempeskan adonan. Uleni sebentar. Rata kan adonan dengan rolling pin, beri kismis. Gulung..
- Siapkan loyang yang sudah dioles mentega dan sedikit tepung. Diamkan selama 15 menit. Tutup dengan serbet. Panaskan oven selama 10 - 15 menit..
- Setelah 15 menit. Adonan sudah siap untuk dioven. Supaya lembut, saya ikuti tips dari mbak Tantri, saat mengoven, disamping loyang adonan saya beri wadah tahan panas berisi sedikit air. Panggang selama 25 menit. Karena saya menggunakan oven tangkring, setelah dioven 10 menit, saya putar adonan. Supaya panasnya merata. 5 menit terakhir saya buka tutup bagian atas. Tanda roti sudah matang, apabila permukaan roti diketuk dengan sumpit, terdengar seperti ada ruang kosong dibagian tengahnya..
- Setelah matang. Matikan api. Keluarkan roti dari loyang, biarkan dingin. Selamat mencoba. 🙏.