Luqaimat (roti goreng arab). Lagi rame tentang odading ya. alias si roti goreng. Kalau di Bandung biasa di sebut odading, kalau di Banjarnegara sih saya bilangnya roti bolang baling 😂 Dan mungkin Nah kali ini kita mah bikin si roti goreng arab aja deh, disana namanya Luqaimat, resep dari mba Noof's Kitchen, dan ada sedikit. Luqaimat Recipe - Sweet dumplings a ramadhan favorite.
If you have never seen it in making, do visit any Traditional Arabic fair and you will surely see this delicacy.
Luqaimat is a popular Middle Eastern dessert consisting of deep-fried balls of pastry which are then covered with date syrup or honey, while some prefer them sprinkled with various seeds.
The dessert is traditionally made in the month of Ramadan, and consumed after iftar, or breaking the fast.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Luqaimat (roti goreng arab) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Luqaimat (roti goreng arab) yuk!
Bahan-bahan Luqaimat (roti goreng arab)
- Siapkan 125 gram of tepung terigu.
- Dibutuhkan 1 sdm of meizena.
- Dibutuhkan 1 sdt of ragi.
- Sediakan 1 sdt of gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 100 ml of air hangat suam2 kuku.
- Dibutuhkan 1 of sdn Susu bubuk/ UHT (saya pakai UHT secukupnya, resep asli pakai yogurt 2 sdm).
- Sediakan of Sirup untuk di siramkan.
- Diperlukan of Madu (saya pakai ini), atau cairan gula plus perasan lemon.
Luqaimat adalah makanan khas bulan Ramadhan di Arab Saudi. Untuk takjil, memang disarankan untuk makan makanan manis. Di Arab Saudi, ternyata bukan hanya kurma yang wajib ada saat berbuka. Roti goreng merupakan roti yang digoreng dengan minyak, mentega dan diisi dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, keju, dan lainnya.
Langkah-langkah memasak Luqaimat (roti goreng arab)
- Campur semua bahan kecuali air dan garam, aduk asal tercampur semuanya.
- Kalau sudah tercampur, tambahkan garam dan air hangat aduk2 sampai tercampur merata.
- Adonan memang cenderung lembek ya, bukan kalis.
- Setelah itu diamkan selama 45-60 menit.
- Hasil adonan menjadi seperti ini.
- Setelah itu goreng dengan api sedang sampai kecoklatan.
- Oya untuk cara menggoreng adonan yg lembek bisa di pulung dengan tangan kita langsung, kalau saya seperti bikin bakso. Atau bisa juga dengan plastik piping bag, In sya Allah adonan di minyak akan otomatis membulat.
- Setelah matang, siram dengan sirup gula.. kalau saya pakai madu.
- Luqaimat siap di nikmati..
Varian isi yang berbeda-beda membuat roti ini sangat popoler karena orang tidak akan bosan memakannya. Pembuatannya sangat mudah dan dengan biaya yang. Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena video penjualnya yang promosi dengan cara tak biasa. Begini cara membuat odading di rumah. Roti goreng khas Kota Bandung ini semakin ramai diperbincangkan setelah video review kuliner yang dibuat artis Instagram Ade Londok viral di.